By:
On:
In: Lato
With: 0 Comments

Sosy na grilla, oprócz gotowego barbecue, ketschupu. SOS RÓŻOWY 1 szklanka majonezu 5 łyżek keczupu 2 ząbki czosnku 2 łyżki soku pomarańczowego sól pieprz Czosnek drobno siekamy lub przeciskamy przez praskę. Wszystkie składniki mieszamy, dodajemy soli i pieprzu do smaku, schładzamy. SOS ŚLIWKOWY 1 szklanka majonezu 3 łyżki keczupu 2 ząbkiRead More →

By:
On:
In: Kurczak, OBIADY, Skrzydełka

Przepis na domową suchą mieszankę „ognistych skrzydełek” w stylu Kamis/Kotányi — dokładnie do wtarcia przed pieczeniem, bez żadnego sosu. Składniki na 2 kg skrzydełek 2 łyżki (30 g) słodkiej papryki 2 łyżeczki (10 g) czosnku w proszku 2 łyżeczki (10 g) cebuli w proszku 1 łyżeczka (4–5 g) pieprzu cayenne – więcej, jeśli lubisz bardzoRead More →

sos barbecue domowy

By:
On:
In: Dodatki, Małe sosy

4 łyżki oleju roślinnego 1 cebula bardzo drobno pokrojona 2 ząbki posiekanego na drobno czosnku 170 gramów przecieru pomidorowego 1/2 szklanki octu jabłkowego 2/3 szklanki płynnego miodu 1/4 szklanki sosu Worcestershire 1/4 szklanki sosu sojowego 1 1/2 łyżeczka kminu rzymskiego 1/3 szklanki musztardy Dijon 1 1/2 łyżki ostrej przyprawy meksykańskiej chilli 1 łyżka chrzanu ze słoiczka Rozgrzewamy olej, dodajemy posiekaną cebulę, szklimy na wolnym ogniu mieszając, tak, aby się nie zbrązowiła. Po ok. 10 minutachRead More →

ryż z kurkumą i sezamem

By:
On:
In: Jednogarnkowe, Kuchnie niepolskie

Nie jestem tą potrawą zachwycona. Czosnek jest chyba zbędny. Chilli nie dałam. Robiłam z karkówki. Ale w sumie potrawa jest rozwojowa. To połączenie sosu sojowego i oleju sezamowego nadaje potrawie charakterystycznego smaku.  podwójny filet z piersi kurczaka 2 torebki ryżu (200 g) 2 marchewki 1/2 czerwonej papryki 3 cebulki dymkiRead More →

By:
On:
In: Kurczak

Pierś kurczaka w sosie śmietanowo – porowym, proste jak konstrukcja cepa. Mięso doprawić solą, pieprzem, papryką słodką i czosnkiem, odstawić na kilkanaście minut. Podsmażyć, potem podzielić na mniejsze kawałki. Zeszklić na patelni pora z tymiankiem, dodać śmietany i słodkiej śmietanki, dusić krótko aż zgęstnieje. Sól, pieprz, sok z cytryny. NaRead More →

By:
On:
In: Surówki sałatki, Warzywa

2 jajka na twardo 100 g sera feta 2 liście sałaty lodowej / szpinaku 1 garść roszponki 4 rzodkiewki kawałek świeżego ogórka szczypiorek Sos winegret z majonezem: 4 łyżeczki oliwy 1 łyżka soku z cytryny 2 łyżki musztardy miodowej 1 czubata łyżka majonezu 1 łyżka miodu sól i pieprz doRead More →

By:
On:
In: Surówki sałatki, Warzywa

Składniki na sałatkę: 2 piersi kurczaka – ok. 360 g sałata, lub mix sałat / rukola / szpinak baby / botwinka 1 krążek sera camembert 3 łyżki suszonej żurawiny 2 łyżki sezamu pół łyżeczki słodkiej papryki szczypta papryki ostrej pół łyżeczki przyprawy curry pół łyżeczki suszonego czosnku sól i pieprz,Read More →

By:
On:
In: Kuchnie niepolskie, Lato, Surówki sałatki, Warzywa

1 czerwona cebula 1 papryka pomidorki 1 puszka kukurydzy 1/2 kapusty pekińskiej 3 duże ogórki konserwowe lub kiszone 50 gramów majonezu 20 gramów ketchupu 120 ml jogurtu naturalnego Sałatka gyros  – przygotowanie Kurczaka kroimy w kostkę i smażymy na patelni w przyprawie gyros. Odstawiamy do ostygnięcia. Ostygnięte mięso układamy wRead More →

surówka z czerwonej kapusty

By:
On:
In: Surówki sałatki, Warzywa

Przepis z KitchenAid: do poszatkowanej czerwonej kapusty dodać: żurawinę, orzechy włoskie, jabłko, słonecznik, olej, ocet balsamiczny, cebulkę i natkę pietruszki. Surówka od Tomka Strzelczyka. 1/4 czerwonej kapusty, pół ogórka papryka 150 g pomidorków koktailowych kilka pomidorów suszonych pęczek zieleniny koperek i natka pietruszki cebula łyżka słonecznika i łyżka pestek dyniRead More →

sałatka nicejska

By:
On:
In: Kuchnie niepolskie, Surówki sałatki, Warzywa

Sałatka nicejska z tuńczykiem i sosem winegret to klasyka kuchni francuskiej. SAŁATKA NICEJSKA miks sałat – 1 opakowanie jaja – 2 szt. ziemniaki sałatkowe – 2-3 szt. mrożona fasolka szparagowa – 100 g tuńczyk w oleju – 1 puszka pomidorki koktajlowe – 1 garść czerwona cebula – ½ szt. czarneRead More →

sałatka cesar

By:
On:
In: Kuchnie niepolskie, Surówki sałatki, Warzywa, włoska

Cezar – głównymi składnikami są sałata rzymska, grzanki i parmezan. Sałatkę cezar najczęściej podaje się z grzankami. Mogą to być małe, kwadratowe, chrupiące grzanki typu croutons, którymi posypuje się sałatkę albo pieczone bagietki serwowane oddzielnie jako dodatek. Tradycyjnym jej składnikiem jest SOS WORCESTERSHIRE! Sos cezar: Czosnek przecisnąć przez praskę i wymieszać z majonezem,Read More →

By:
On:
In: Zupy

Przepis keto z olalalchf: 500g mięsa mielonego z 1 litr tłustego rosołu 150g cebuli 200 g papryki czerwonej, zielonej lub żółtej 200g ogórków konserwowych lub pędów bambusa 3 ząbki czosnku 250 ml przecieru pomidorowego Papryczką chilli, papryka mielona słodka i ostrą, majeranek, bazylią suszona, sól i pieprz Tłuszcz do smażeniaRead More →

By:
On:
In: Kuchnie niepolskie, orientalna, Surówki sałatki, Warzywa, Z kapusty
With: 0 Comments

BIAŁA KAPUSTA PO CHIŃSKU Bez pasteryzacji może stać w lodówce nawet dwa-trzy tygodnie. Dwutygodniowa surówka z kapusty smakuje jak te serwowane w chińskich restauracjach. Ma smakować tak jak w chińskich daniach. Jest wyśmienita. Może stać kilka dni i jest coraz lepsza i coraz delikatniejsza w smaku. Poniższa ilość składników to ilość na główkę kapusty. JakRead More →

By:
On:
In: Przetwory, Surówki sałatki, Warzywa, Z kapusty

Małgosia Pieczyńska: uwielbiam mieć gotową surówkę z kwaszonej kapusty w lodówce. Na jedną główkę kapusty drobno szatkowanej: 2 duże marchewki 3 cebule 3 czerwone papryki 1-2 malutkie bardzo ostre jalapeño ️według upodobania garść soli niejodowanej 1 szklanka cytryny 3/4 szklanki dobrej oliwy. Wszystko wymieszać. Surówka od razu puszcza sok. TrzebaRead More →

By:
On:
In: Kurczak

1 kg piersi z kurczaka 250 g mąki pszennej 2 jajka  300 ml wody gazowanej 1.5  łyżeczki  słodkiej papryka w proszku 1 łyżeczka czosnku granulowanego szczypta chili sól do smaku mąka do obtoczenia olej do smażenia Mięso kroimy w cienkie paski. Do miski wbijamy jajka, wsypujemy mąkę oraz przyprawy. StopniowoRead More →

By:
On:
In: Jednogarnkowe, Kurczak, Mięsne

Smaczna potrawka ale rewelacji nie było. Bardzo delikatna w smaku. No i przy podgrzewaniu natychmiast robi się paćka. Robić na 1 posiłek, nigdy na jutro. Potrawka z kurczaka wyszła mi przypadkowo, bo dusiłam kilka udek z warzywami, wlałam do garnka za dużo wody, no i rozgotowałam (godzina na kilka udekRead More →

By:
On:
In: Zupy

Zupa klopsikowa podobna do mojej, ale chyba lepsza. 4 ziemniaki łyżkę ryżu 2 duże marchewki 2 młode ziemniaki pokrojone w słupki 3 średnie młode cebule 500 g mięsa mielonego mieszanego sól , pieprz, liść laurowy, ziele ang., koncentrat pomidorowy, śmietanaRead More →

By:
On:
In: Gulasze, Mięsne

Przepis Tomasza Strzelczyka z oddaszfartucha. Prosty jak konstrukcja cepa i smaczny. Gulasz ten jest delikatny a całego charakteru tej potrawy nadaje musztarda w połączeniu z sokiem pomidorowym. Składniki : 1 kg wieprzowiny 600 ml soku pomidorowego 3 cebule 4 ogórki konserwowe łyżeczka kolendry roztarta w moździerzu 1 papryczka chili razemRead More →

sangria

By:
On:
In: Lato, Napoje

Parapetówa była 10 czerwca 2021. Upał. Sangria: sok pomarańczowy pół na pół z białym winem. Dodać sok z cytryny, listki mięty i różne owoce – truskawki, kawałki arbuza, jabłka. Można wzmocnić wódką. Tradycyjna hiszpańska sangria jest na czerwonym winie (sangre – krew). Polega na połączeniu smaku owoców z winem. Niezbędna jest jeszczeRead More →

By:
On:
In: Porady
With: 0 Comments

Garnek Vardagen z Ikei wypalałam godzinę w piekarniku w temperaturze ok. 200 stopni, przy czym Ikea zaleca tylko 150 stopni.     Naczynia z żeliwa w kuchni. Jak konserwować naczynia żeliwne w warunkach domowych? Jak konserwować żeliwne kociołki emaliowane? Jak odnowić, konserwować i czyścić gęsiarkę żeliwną emaliowaną? Naczynia żeliwne. Odpryski,Read More →

By:
On:
In: Desery, Drożdżowe

Trudno się oprzeć, tyle że jagód nie ma / są ale bardzo drogie i pewnie nigdy ich nie upiekę. Facet upycha w jagodziankach dużo jagód, które owija bardzo łatwe w użyciu, elastyczne ciasto drożdżowe. Zawiera ono mało mleka, trochę masła i magiczny dodatek śmietany. Rośnie przez noc i podczas lepieniaRead More →

By:
On:
In: Mięsne, Wołowina
With: 0 Comments

Najważniejsze w bitkach jest mięso. Najlepsze będzie mięso od udźca: krzyżowa lub zrazowa. Drugie w kolejności mięso od karku, czyli rozbratel lub ewentualnie łopatkę wołową. Potrzeba około 900 gramów, do kilograma mięsa w jednym kawałku. Wołowinę pokrój w plastry grubości około 1 – 1,5 cm. Każdy plaster mięsa rozbij dodatkowoRead More →