By:
On:
In: Babki, keksy, Desery

Do upieczenia babki pomarańczowej można też użyć średniej keksówki albo innej formy około 1700 -2000 ml pojemności. Składniki na babkę – mąka pszenna tortowa 240 g – 1,5 szklanki – budyń śmietankowy bez cukru 1 saszetka – 40 g – cukier drobny lub zwykły 150 g – około pół szklankiRead More →

By:
On:
In: Desery, Kremy

Najlepsza śmietanka do ubijania to kremówka słodka co najmniej 30% a lepiej 36% tłuszczu, daje sztywność i objętość, a najważniejsz żeby była bardzo zimna. Z kartonika 500 ml śmietanki wychodzą 3 pucharki o ile druga połowa to owoce. MUS owocowy z mrożonki (wyszedł mi świetnie!) Mrożone owoce osłodzić lekko iRead More →

By:
On:
In: Desery, Kremy, Porady

MUS JUSTYNY 2 galaretki ananasowe 400 ml kremówki 1/2 puszki mleka skondensowanego słodzonego 1 puszka ananasa Galaretki rozpuścić w niewielkiej ilości ciepłej wody, trochę schłodzić. Z tym płynem połączyć ubitą kremówkę, dolać mleko skondensowane. Wrzucić małe, pokrojone kawałki ananasa. Co to jest mus? Mus = coś, co ma w sobieRead More →

By:
On:
In: Desery, Naleśniki

wg Kuronia: Ciasto: 500 ml mleka 50 g roztopionego masła 3 jajka 200 g  mąki pszennej szczypta soli Nadzienie: 150 ml śmietanki 18% 200 g mielonych orzechów włoskich 1 łyżeczka mielonego cynamonu 100 g kandyzowanej skórki pomarańczowej 100 g rodzynek 1 łyżka kakao 1 łyżka miodu Przygotowanie: Krok 1: Na godzinę przedRead More →

By:
On:
In: Desery, Kremy

Najlepsza jest śmietanka 36%. Świetnie się ubija, a później ładnie trzyma konsystencję. Może też być 30%, ale ubija się ona dłużej i nie trzyma tak ładnie konsystencji jak 36%. Z kartonika 500 ml śmietanki liczyć 3 pucharki o ile druga połowa to owoce. Krem sułtański to popularny jeszcze w czasach PRL-uRead More →

By:
On:
In: Desery, Drożdżowe

A tu czekoladowe ze śliwkami   Na tortownicę 26 cm. Składniki na rozczyn 1 szklanka ciepłego mleka – 250 ml 25 gramów świeżych drożdży lub 10-14 gramów suszonych 1 łyżka cukru 2 łyżki mąki pszennej Składniki na ciasto 500 gramów mąki pszennej – około 3 szklanki mąki 150 gramów cukruRead More →

By:
On:
In: Ciastka, ciasteczka, Desery

26 czerwca 25 Magda- ciasto kruche z morelami, na wierzchu płatki migdałów. Bardzo smaczne, typu tarta, tzn. cienkie. I spaghetti z krewetkami, bardzo smaczne. Będziemy piec razem Bartkami pod ich przewodnictwem. Co to jest bartolillo: https://es.wikipedia.org/wiki/Bartolillo Przepis wstępny, który Magda i Bartek zweryfikują: Składniki Na ciasto: 250 g mąki 100Read More →

By:
On:
In: Desery, Jogurtowe, ucierane

Smaczne, udany wypiek, piec upiekł idealnie. Ale przeciętne, brak mu tego pazura, jakie ma ciasto kruche lub drożdżowe. Takie wiejskie, zwykłe – ucierane ciasto. Trudno zjeść bez popijania. Truskawek nawet za mało, a samo ciasto to nic ciekawego. 2 szklanki mąki tortowej – 320 g kostka masła – 200 gRead More →

By:
On:
In: Desery, Serniki

Tort Owocowy z Sernikiem na Zimno i Galaretką Ten wyjątkowy deser łączy w sobie kremowy sernik na zimno, soczyste owoce i przezroczystą galaretkę. Idealnie sprawdzi się na specjalne okazje, zachwycając smakiem i wyglądem. Owoce ułożone na bokach i na wierzchu zatopione w galaretce tworzą spektakularny efekt. Składniki Na sernik naRead More →

By:
On:
In: Desery, Szarlotki
With: 0 Comments

Jest to ciasto kruche z dodatkiem jajka, śmietany i proszku do pieczenia. PÓŁKRUCHE. Dawać cienko jabłek, żeby ciasto było niewysokie, wtedy lepsze. Lepiej na dużej blasze ale cienko. Na wierzchu jest piana z białka i cukru pudru, a owocowe nadzienie zawiera rodzynki i migdały. Świetny smak, migdały chrupią. Dodałam teżRead More →

By:
On:
In: Desery, Serniki

Na blachę 26 cm. Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Składniki na ciasto: •400g mąki tortowej •200g zimnego masła •100g cukru pudru •2 żółtka •łyczka proszku do pieczenia •2 łyżki śmietany 18% Składniki na masę serową: •1kg sera z wiaderka ( ja używam Wieluń ale piatnica też będzie super)Read More →

By:
On:
In: Desery, Szarlotki

Ciasto na blaszkę 26 cm: •400g mąki pszennej typ450 •200g zimnego masła •100g cukru •4 żółtka •łyżeczka proszku do pieczenia •2 łyżki śmietany 18% Jabłka: •2kg jabłek szara reneta •30g cukru waniliowego •łyżeczka cynamonu •0,5 łyżeczki kardamonu •0,5 łyżeczki gałki muszkatołowej •0,5 łyżeczki imbiru •opakowanie budyniu waniliowego (zastępuje mąkę ziemniaczaną)Read More →

By:
On:
In: Desery, Kruche, tarty, mazurki

Przepis z Ania gotuje: Składniki na ciasto kruche mąka pszenna (tortowa + krupczatka) 300 g tortowej + 100 g krupczatki masło 200 g żółtka jajek 3 żółtka cukier puder 100 g proszek do pieczenia 1 płaska łyżeczka Składniki na śliwki średniej wielkości śliwki do 1 kg cynamon 8 g SkładnikiRead More →

By:
On:
In: Desery

Ciasto jest z morelami ale może też być ze śliwkami. 500-600g moreli (lub śliwek) 5 jajek 3/4 szklanki cukru Łyżeczka ekstraktu waniliowego 170g masła (rozpuszczonego i wystudzonego) 2 szklanki mąki tortowej 2 łyżeczki proszku do pieczenia Sposób przygotowania: 1. W kiciusiu z rózgą ubij jajka z cukrem i ekstraktem waniliowym,Read More →

By:
On:
In: Desery, Jogurtowe, ucierane

cytryna 2 jajka sól cukier 75 g olej słonecznikowy 80 ml jogurt grecki 300 g ekstrakt waniliowy 2 łyżeczki mąka pszenna 250 g proszek do pieczenia 1 łyżeczka soda oczyszczona 1/2 łyżeczki ulubione owoce 300 g Cytrynę dokładnie myjemy, sparzamy, osuszamy i ścieramy z niej skórkę. Następnie wyciskamy sok. Odstawiamy. Białka oddzielamyRead More →

By:
On:
In: Desery, Kruche, tarty, mazurki

WYKONANIE 07.10.24 Mąki dałam 400 g mieszanej krupczatka ze zwykłą. Marmolada różana dałam 500 g bo tyle było w opakowaniu. Na marmoladę położyłam jedną warstwę śliwek. Z 1/3 ciasta zrobiłam rancik w tortownicy, 1/3 poszła na kruszonkę. Ciasto bardzo smaczne. Odrobinę za słodkie (marmolada). Można dać więcej owoców, a mniejRead More →

By:
On:
In: Desery, Szarlotki

13 sierpnia 2024. Recenzja 2 Na spód na pierwszą warstwę poszły borówki amerykańskie a na to 0,5 kg śliwek z zamrażalnika (waga po obraniu) z sokiem z cytryn i pokrojonymi skórkami z cytryn. Śliwki zamrożone zbyt wodniste? Po wyjęciu z formy po upieczeniu wszystko się rozlało. Na dnie była paćka.Read More →

By:
On:
In: Desery, Kruche, tarty, mazurki

11.10.24 – po powrocie Puńciów z Portugalii. Upiekło się pięknie. Budyń bardzo gęsty. Na to jabłka po brzegi tortownicy. Rancik zrobiłam z ciasta, wysoki. Rancik po wyjęciu z formemki odpadł! Pewnie był za wysoki. Budyń był za gęsty (powiedziała Justyna), powinien być  bardziej aksamitny, jak krem. Warstwa budyniu była wyższa niżRead More →

By:
On:
In: Desery, Dodatki, Kremy, Lato, Napoje

Składniki (z tego co widzę chyba na dwie porcje) 4 x espresso 250 g lodu w kostkach 250 g lodów waniliowych 50 ml mleka bita śmietana krem czekoladowy   Wersja Menu Dorotki Największą tajemnicą dobrej mrożonej kawy są odpowiednio dobrane składniki i sposób jej przyrządzenia. SKŁADNIKI (moje ulubione proporcje): 200Read More →

By:
On:
In: Desery, Serniki

Przepis i zdjęcie ze smakidnia.pl / Gotuj z Kasią z FB SKŁADNIKI NA SPÓD: 200 g herbatników (np. digestive lub maślane) 100 g masła, roztopionego Na WARSTWĘ MUSU POMARAŃCZOWEGO 500 ml śmietany kremówki (minimum 30% tłuszczu) 1 szklanka soku pomarańczowego (świeżo wyciśniętego) 1/2 szklanki cukru Skórka otarta z 2 pomarańczyRead More →

By:
On:
In: Desery, Serniki

Tortownica 23 cm 180 g ulubionyc ciasteczek, najlepiej digestives 3 łyżki masła 750 g serka śmietankowego typu Philadelphia (patrz Rady/porady) 250 g gęstego jogurtu greckiego, odsączonego z serwatki na sitku 1 ¼ szklanki (250 g) drobnoziarnistego cukru 6 dużych jajek „zerówek” 1 ½ szklanki (400 ml) śmietany kremówki 36% 1Read More →

By:
On:
In: Desery, Serniki

MASA SEROWA: 1 kg twarogu sernikowego 7 małych / 6 dużych jaj 100 g cukru (polecam cukier trzcinowy) 20 g cukru z wanilią sok z 1 limonki POLEWA/KREM: 200 g białej czekolady 200 g śmietany 36% 50 – 100 g migdałów w płatkach skórka z 2 limonek owoce do dekoracjiRead More →

By:
On:
In: Desery

SKŁADNIKI: 200 g czekolady gorzkiej 100 g czekolady mlecznej 150 g cukru (najlepiej trzcinowego) 150 g mąki pszennej, tortowej, typ 450 200 g masła 5 całych jaj 2 żółtka 1/3 łyżeczki soli 1 łyżka gorzkiego kakao ORIENTACYJNY CZAS PIECZENIA: (należy wypróbować w swoim piekarniku) 22 minuty – ciasto jest bardzoRead More →