marynata do kurczaka

Marynata robiona była do pałek z kurczaka, ale potem zrobiłam żeberka. Smak super, powstaje wspaniały sos. Żeberka niech poleżą chwilę w tej marynacie, a potem piec w żeliwnej brytfannie ok. 2-3 godziny 180 stopni (piec wolno, jak kaczkę). Najpierw pod przykryciem około 1 godziny, potem odkryłam. Na końcu uważać, boRead More →

skrzydełka i sos miodowo czosnkowy

Sos jest rewelacyjny w smaku. Smak typu koreański. Z tym sosem zrobić makaron po koreańsku – trochę kawałków kurczaka, trochę warzyw w paseczki plus makaron plus sos. Najlepsze skrzydełka jakie dotąd zrobiłam. Sosu starczyło na 5 opakowań skrzydełek (ok. 35 sztuk), ale dodałam po łyżce miodu, sosu sojowego i ketchupuRead More →

Mamy 2 kg żeberek sól, 2 łyżeczki pieprzu ziołowego, czosnek suszony, pieprz, niedużo majeranku. Zrumienić żeberka na smalcu. Włożyć do słoików i zalać rosołem. Położyć na blasze wysypanej solą. Włożyć do zimnego piekarnika i piec w piekarniku ustawionym na 130 stopni około 4 godzin.  Read More →

Moje ulubione danie z czasów wczesno-małżeńskich. Podawałam je z ziemniakami i mizerią. Żeberka podzielić na małe części, osmażyć dobrze na patelni razem z cebulą. Dolać wody, przypraw jak zwykle (laur, ziele) i dusić około 2 godzin uważając żeby się nie rozgotowały i żeby kosteczki się nie oddzieliły, bo to obciach.Read More →

Żeberka duszone w kiszonej kapuście to tradycyjne danie, które łączy aromatyczny smak mięsa z kwaskowatą nutą kiszonej kapusty. Duszenie sprawia, że żeberka stają się miękkie, soczyste i pełne smaku, a kapusta nabiera dodatkowej głębi dzięki tłuszczowi i przyprawom z mięsa. Proces przygotowania zazwyczaj polega na podsmażeniu żeberek na patelni, abyRead More →