ZROBIŁAM: i nie wiem, co w niej jest zachwycającego. Jajka z pieczarkami są mdłe i bez smaku. Dodałam jabłko, rzodkiewkę i sok z cytryny, trochę pomogło. Mogłam dodać oczywiście cebuli, ogórka itp., coś pikantnego, ale wtedy zaczęłabym robić sałatkę jarzynową, do której pieczarki są niepotrzebne, i nie o nią chodziło.Read More →
Borowikowy makaron z żółtkiem 2 porcje 1 opakowanie (40 g) suszonych borowików 200 g makaronu, u mnie bucatini 3 łyżki oliwy extra virgin 1 mała szalotka, posiekana drobno 4 małe ząbki czosnku, posiekane drobno 2 łyżki koncentratu pomidorowego ½ szklanki (45 g) parmezanu, startego + do podania 2 łyżki śmietankiRead More →
Od Olgi Smile, mają lekko orientalny smak. Uwaga! Po upieczeniu zmniejszą się o połowę! PIECZONE PIECZARKI – SKŁADNIKI: 1200 g pieczarek 3 cebule 1 łyżeczka ziaren kuminu (ja miałam całe, możesz użyć mielonych) 1 łyżeczka ziaren kolendry (ja miałam całe, możesz użyć mielonych) 1 łyżeczka ziaren kolorowego pieprzu (ja miałam całe,Read More →
SKŁADNIKI: (wg Olgi Smile, do wypróbowania) 750 g boczniaków 1 sztuka chili – papryczka ostra 5-7 ząbków czosnku 60 ml oliwy około, może być więcej lub mniej 1 pęczek koperku 1/2 łyżeczki soli i pieprz kolorowy do smaku 2 łyżki octu balsamico (można dodać sok z cytryny) 3 łyżki olejuRead More →
Podstawowa wersja boczniaków to podsmażone w paskach na maśle klarowanym z solą, pieprzem i zieleniną (pietruszka, koperek czy posiekany świeży szpinak). Składniki: 500 g boczniaków 2 łyżki masła olej do smażenia 3 ząbki czosnku 2 łyżeczki posiekanej natki pietruszki lub rukoli/koperku sól i pieprz Odciąć z boczniaków grube nóżki takRead More →
Boczniaki w pomidorach dla 2-4 osób 500 g boczniaków 2 łyżki mąki 2 cebule 2-3 ząbki czosnku masło klarowane do smażenia /można podmienić na inny ulubiony tłuszcz do smażenia/ 400-500 g pomidorów sezonowych pokrojonych w mniejsze kawałki lub siekanych z puszki sól, czarny pieprz, oregano pęczek natki pietruszki opcjonalnie: 1 łyżka świeżo wyciśniętego sokuRead More →
KOTLETY schabowe Z BOCZNIAKÓW boczniaki – 6 szt. jaja – 2 szt. mąka – 5 łyżek bułka tarta – 5 łyżek sól, pieprz, olej rzepakowy Z boczniaków można też robić kotlety mielone, albo je dusić pokrojone na paseczki. Można smażyć na maśle z zieleniną, dusić w pomidorach itp. Read More →
Łazanki oczywiście kupujemy gotowe, nie będziemy się bawić. 0,5 kg kapusty kiszonej 50 g suszonych grzybów cebula masło papryka słodka, ziele, liść, 2-3 goździki Grzyby kroimy, mogą być suszone – wtedy zostawiamy na noc do namoczenia. Wrzucamy do garnka cebulę podsmażoną na maśle. Dodajemy grzyby i dusimy podlewając wodą aRead More →
Składniki: grzyby leśne (maślaki, podgrzybki itp.) cebula czosnek białe wytrawne wino śmietanka 30% masło, oliwa, natka sól, pieprz Cebulę w kostkę przesmażyć na maśle i oliwie z oliwek. Kiedy się zeszkli dodajemy grzyby pokrojone w kostkę i czosnek. Przyprawiamy solą, pieprzem. Dodajemy kieliszek białego wina. Posypujemy natką z pietruszki. Read More →
Grzyby dowolne, zwykle kupuję na targu świeże maślaki, koźlaki, podgrzybki, co jest, około pół kilo świeżych grzybów. Proporcje na 4-5 osób na 2 dni. Jagodzie nie smakowała. 500 g świeżych grzybów lub ok. 50 g suszonych rosół lub wywar z warzyw lub kostka bulionowa najlepiej grzybowa sól, pieprz 1 kgRead More →