Jest to ciasto kruche z dodatkiem jajka, śmietany i proszku do pieczenia. PÓŁKRUCHE. Dawać cienko jabłek, żeby ciasto było niewysokie, wtedy lepsze. Lepiej na dużej blasze ale cienko. Na wierzchu jest piana z białka i cukru pudru, a owocowe nadzienie zawiera rodzynki i migdały. Świetny smak, migdały chrupią. Dodałam teżRead More →
Ciasto na blaszkę 26 cm: •400g mąki pszennej typ450 •200g zimnego masła •100g cukru •4 żółtka •łyżeczka proszku do pieczenia •2 łyżki śmietany 18% Jabłka: •2kg jabłek szara reneta •30g cukru waniliowego •łyżeczka cynamonu •0,5 łyżeczki kardamonu •0,5 łyżeczki gałki muszkatołowej •0,5 łyżeczki imbiru •opakowanie budyniu waniliowego (zastępuje mąkę ziemniaczaną)Read More →
13 sierpnia 2024. Recenzja 2 Na spód na pierwszą warstwę poszły borówki amerykańskie a na to 0,5 kg śliwek z zamrażalnika (waga po obraniu) z sokiem z cytryn i pokrojonymi skórkami z cytryn. Śliwki zamrożone zbyt wodniste? Po wyjęciu z formy po upieczeniu wszystko się rozlało. Na dnie była paćka.Read More →
REWELACYJNA SZARLOTKA, ALE NIC NIE ZMIENIAĆ! Jeśli jabłka wychodzą poza rant ciasta (nie blachy, tylko ciasta), to nie przeszkadza. Nie dodawać nic rzadkiego! Raz dodałam na dno konfitury różanej, ciasto wyszło niesmaczne i rozleciało się. Smaczek limonki bardzo dobry. Z przepisu można piec na blasze 28 cm jak i naRead More →
650g mąki krupczatki 330g masła 6 żółtek 50 g cukru pudru 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia 2,6 kg jabłek szara reneta 80g cukru lub według uznania 1 łyżeczka cynamonu laska wanilii Read More →
Balans jest kluczowy. Jabłka muszą być kwaskowate: Rozkoszny dusi je na podsmażonej skórce z cytryny, a potem zaostrza jeszcze sokiem. Ciasto wielowarstwowe smakowo, ubogacone o orzechowe nuty palonego masła oraz konkretną dawkę soli, która przypilnuje, żeby nikt przypadkiem nie nudził. CO i DLACZEGO TAK WAŻNEGO 1. Jabłka. Musi to byćRead More →
To szarlotka z rodzaju przepisów szybkich, bezproblemowych, ale z efektem zaskoczenia tzw. “wow”, czyli takich, które lubimy najbardziej. Nie potrzeba tutaj robota kuchennego, a nawet miksera – wystarczą ręce i masło. Zamiast dusić jabłka, aż się rozpadną na papkę, lepiej je agresywnie skarmelizować na patelni, dzięki czemu zaostrzą swój smak. RozpadnąRead More →
Z nadzieniem czereśniowym: Nadzienie: wiśnia – 500 g cukier – 100-150 g woda – 70 ml cynamon – 1/2 łyżeczki skrobia – 4 łyżki. l. 600 g czereśni 75 g cukru + 125 ml wody 1/4 łyżeczki cynamonu 1 łyżka mąki ziemniaczanej + 25 ml wody sok z 1/4 cytrynyRead More →