Składniki: 5 kawałków (0,5kg) 2 woreczki ryżu po 100 g cebula 1 łyżeczka słodkiej papryki szczypta chilli sól, pieprz, olej, sos sojowy Zalewa: 600ml wody 1 łyżka masła 3 łyżki pikantnego ketchupu 1 łyżeczka słodkiej papryki 1/4 łyżeczki chilli w proszku (uwaga pikantne) 1 łyżeczka ziół prowansalskich 1 łyżeczka cukru,Read More →

Najostrzejsza jest zielona pasta curry. Do jej przygotowania używa się zielonej papryczki chilli. Średnio ostra jest czerwona pasta curry. Do jej przygotowania używa się czerwonej papryczki chilli. Najłagodniejsza jest żółta pasta curry. Swój kolor zawdzięcza głównemu składnikowi jakim jest kurkuma. Curry to potrawa, która nigdy się nie znudzi. Można jąRead More →

Przepis z Lidla Ryż na mleku, jabłka i aromatyczny cynamon połączone w jednej, słodkiej zapiekance – prosty pomysł na słodkie danie! Dobrze mi wyszło, z tym że tej śmietany (sosu) na górze było za mało i musiałam podać dodatkowo zimną śmietanę z lodówki do polania na talerzu. SKŁADNIKI: 200 gRead More →

Składniki: Marynata: 3 ząbki czosnku 2 łyżki posiekanej natki pietruszki 2 łyżki posiekanej kolendry 1 łyżeczka mielonego kminu 1 łyżeczka kurkumy mielonej 1 czerwone chili, pokrojone w cienkie plasterki sok wyciśnięty z 1 cytryny 1 łyżka oliwy z oliwek Kurczak: 750 g piersi z kurczaka, pokrojonej w dużą kostkę 2Read More →

We wszystkich tych daniach najpierw smaży się na oliwie, maśle lub oleju smakową bazę dania – od prostej, pokrojonej w kostkę cebuli po złożone mieszanki warzyw i przypraw. Następnie obsmaża się ziarenka ryżu i całość gotuje w bulionie, czasami zwiększając ilość smakowych dodatków. Tak przygotowany ryż z neutralnego dodatku stajeRead More →

Proste danie jednogarnkowe, wegetariańskie a la paella. pomidory brokuły kalarepka papryka pieczarki bakłażan, cebula wino sos sojowy olej, pieprz cayenne, papryka w proszku, czosnek kapary Cebulę szklimy na oleju, dodajemy przyprawy (na koniec czosnek). Dodajemy twarde warzywa pokrojone w kęsy i podduszamy, potem miękkie, podlewamy winem. Potem wsypujemy szklankę suchegoRead More →

Risotto robimy z ryżu arborio. Może też być carnaroli albo vialone nano. Gdy nie macie dostępu do takiego ryżu kupcie ryż okrągły. Nie robimy papki, tylko ryż al dente! Składniki 1 szklanka ryżu na risotto/1,5 szklanki na 3-4 porcje 1 szklanka białego wina 3 szklanki bulionu 2 łyżki oliwy 2Read More →

Jak gotuje ryż Nuno, że jest taki pyszny? W dużym płaskim garnku / rondlu, nie w wysokim garnku! W dużym płaskim rondlu podsmaża na oliwie drobno pokrojoną cebulę do zeszklenia. Wrzuca np. szklankę ryżu basmati, podsmaża chwilę, aż się zrobi szklisty. Zalewa podwójną ilością wrzącej wody – 1 szkl ryżuRead More →

Wszystko podobnie jak w risotto z grzybami. Składniki na 3-4 porcje: 400 gramów włoskiego ryżu: Arborio, Baldo lub Carnaroli ponad 100 g fileta z kurczaka kolorowe papryki słodkie mały groszek konserwowy kawałek pora (biała część) 2 cebulki szalotki 100 ml śmietany 30% ser parmezan lub grana padano kieliszek białego wytrawnegoRead More →