Kupujemy golonki małe, z młodego mięsa, 1 golonka na osobę. Są kruche, szybciej się pieką i nie są zbyt tłuste. Niektórzy piszą, że powinny ważyć ok. 0,5 kg, inni kupują 1,5 kilowe (przednie). Sprzedają czasem peklowane, są lepsze. Najlepsze są z zasmażoną kapustą lub puree z grochu, albo z chrzanem/musztardą.Read More →