By:
On:
In: Gulasze, Jednogarnkowe, Na jarzynkę na ciepło, OBIADY, Warzywa

Fasolka po węgiersku łączy w sobie smakowite połączenie warzyw i mięs. Bazą potrawy są fasolka i mięso, zazwyczaj kiełbasa, boczek lub mięso wieprzowe. Wyrazisty smak nadaje wędzona papryka oraz świeża papryka. Fasolka po węgiersku często jest duszona z cebulą, czosnkiem, marchewką, pomidorami i przyprawami, takimi jak liść laurowy, majeranek orazRead More →

By:
On:
In: Gulasze, Mięsne, Wołowina

Robimy z rostbefu. Oryginalny przepis mówi o polędwicy wołowej, ale nam szkoda. Kroimy w paski. Na patelnię dajemy olej i masło. Smażymy bardzo krótko, ale bardzo intensywnie. Usmażoną wyjmujemy z patelni i w tym sosie dusimy dwie duże cebule. Dodajemy pieczarki. Zagęszczamy łyżką mąki. Dodajemy 2 łyżeczki przecieru pomidorowego. DolewamyRead More →

By:
On:
In: Gulasze, Mięsne

Przepis Tomasza Strzelczyka z oddaszfartucha. Prosty jak konstrukcja cepa i smaczny. Gulasz ten jest delikatny a całego charakteru tej potrawy nadaje musztarda w połączeniu z sokiem pomidorowym. Składniki : 1 kg wieprzowiny 600 ml soku pomidorowego 3 cebule 4 ogórki konserwowe łyżeczka kolendry roztarta w moździerzu 1 papryczka chili razemRead More →

By:
On:
In: Gulasze, Kuchnie niepolskie, Makarony, Mielone, Wołowina, włoska
With: 0 Comments

Moja wersja: Nie daję boczku zamiast wina 1 starte jabłko szczypta chilli łyżka musztardy łyżka cukru dużo więcej cebuli Istota sosu bolońskiego tkwi w długim, powolnym duszeniu, które pozbawia pomidory kwasu i nadaje mu wyjątkowej delikatności. Sos boloński najczęściej dodaje się do makaronów, niemniej bolończycy nie przyjmują do wiadomości istnieniaRead More →

By:
On:
In: Gulasze, Kuchnie niepolskie, Makarony, Mięsne, Wołowina, włoska
With: 0 Comments

Rag neapolitański to jedna z dwóch najbardziej znanych odmian sosów mięsnych zwanych ragù. Druga odmiana pochodzi z Bolonii i jest znana po włosku jako ragù bolognese lub ragù alla bolognese. Typ neapolitański składa się z trzech głównych części: soffritto, mięsa i sosu pomidorowego. Podawać z makaronem tagiatelle (grube, płaskie wstążki) pokropione oliwą i posypane odrobinąRead More →

Gulasz wieprzowy curry

By:
On:
In: Gulasze, Karkówka / szynka, Kuchnie niepolskie
With: 0 Comments

Gulasz bardzo smaczny, prosty do zrobienia. Gulasz wieprzowy curry – przepis z bloga https://olalalchf.pl/ 1,5 kg łopatki wieprzowej 60 g smalcu wieprzowego lub gęsiego 200g czerwonej papryki 200g cebuli 150g marchwi 450 g fasolki szparagowej mrożonej 4 ząbki czosnku 4 łyżeczki przyprawy curry 2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku 1/2Read More →

karkówka, ziemniaki i cebula oddaszfartucha

By:
On:
In: Gulasze, Jednogarnkowe, Karkówka / szynka, Mięsne
With: 0 Comments

Przepis Tomasza Strzelczyka z oddaszfartucha. Prosty jak konstrukcja cepa i smaczny. ALE NIE DA SIĘ ZROBIĆ NA DWA DNI, TRZEBA PRZED PODANIEM. Przysmaża pokrojoną w dużą kostkę karkówkę. Dodaje rozmaryn, soli plus pół całej główki czosnku i resztę przypraw. Jak jest dobrze podsmażona dodaje całe surowe ziemniaki. Dalej mieszając podsmażaRead More →

Forszmak lubelski gulasz wg oddaszfartucha

By:
On:
In: Gulasze, Jednogarnkowe, Mięsne
With: 0 Comments

Kolejny gulasz z mojego ulubionego kanału kulinarnego Tomasza Strzelczyka – oddaszfartucha. 600 g mięsa wieprzowego 150 g kiełbasy wędzonej 2 plastry boczku wędzonego nie parzonego 3 czerwone papryki 2 cebule 3 ząbki czosnku 3 łyżki koncentratu pomidorowego 2 łyżki mąki pszennej 0,5 l rosołu lub wody 4 kiszone ogórki 1Read More →

Cassoulet - francuski gulasz wieprzowy z fasolą

By:
On:
In: francuska, Gulasze, Jednogarnkowe, Julia Child, Karkówka / szynka, Kuchnie niepolskie, Mięsne
With: 0 Comments

Cassoulet – francuski gulasz / potrawka z fasolą z różnych mięs. Francuzi ją zapiekają ją nawet dwie godziny robiąc z wierzchu pierzynkę ziołowo – serową i/lub bułczaną. Jest podobny do fasolki po bretońsku. W porównaniu z cassoulet nasza fasolka po bretońsku jest żałosna. Dodając innych mięs niż boczek i kiełbasa,Read More →

Wołowina po burgundzku czyli boeuf bourguignon

By:
On:
In: francuska, Gulasze, Jednogarnkowe, Julia Child, Kuchnie niepolskie, Mięsne, Wołowina
With: 0 Comments

Wołowina po burgundzku czyli boeuf bourguignon to słynny francuski gulasz wołowy z pieczarkami i cebulkami. Poniżej przepis z oddaszfartucha. Ma pyrkać 2-4 godziny na małym ogniu. Na drugi dzień jest jeszcze lepsza. 1 kg wołowiny kawałek wędzonego boczku 0,5 l czerwonego wytrawnego wina 2 marchewki 1 duża cebula pokrojona wRead More →

By:
On:
In: Gulasze, Mięsne
With: 0 Comments

Mój gulasz wypróbowany. Składniki: 1 kg mięso wieprzowe lub wołowe lub mieszane 2 czerwone papryki tacka pieczarek 2 cebule 4 ogórki kiszone pulpa pomidorowa, koncentrat Składniki: Mięso kroimy na paski, oprószamy przyprawami, obtaczamy w mące. Smażymy do zrumienienia. Przekładamy do garnka a na pozostałym tłuszczu podsmażamy cebulę, paprykę, pieczarki plusRead More →