Robimy z rostbefu. Oryginalny przepis mówi o polędwicy wołowej, ale nam szkoda. Kroimy w paski. Na patelnię dajemy olej i masło. Smażymy bardzo krótko, ale bardzo intensywnie. Usmażoną wyjmujemy z patelni i w tym sosie dusimy dwie duże cebule. Dodajemy pieczarki. Zagęszczamy łyżką mąki. Dodajemy 2 łyżeczki przecieru pomidorowego. DolewamyRead More →

Przepis Tomasza Strzelczyka z oddaszfartucha. Prosty jak konstrukcja cepa i smaczny. Gulasz ten jest delikatny a całego charakteru tej potrawy nadaje musztarda w połączeniu z sokiem pomidorowym. Składniki : 1 kg wieprzowiny 600 ml soku pomidorowego 3 cebule 4 ogórki konserwowe łyżeczka kolendry roztarta w moździerzu 1 papryczka chili razemRead More →

gulasz wegetariański

No to mamy coś smacznego dla wegetarian w naszej rodzinie. Można dodać czerwoną fasolę z puszki, ale można podać bez fasoli, ale za to z makaronem i parmezanem. 2 cebule 3 czerwone papryki 2 zielone papryki 6 papryczek jalapeno 1 puszka pomidorów 1/2 dyni 2 świeże pomidory 3 ząbki czosnkuRead More →

Moja wersja: Nie daję boczku zamiast wina 1 starte jabłko szczypta chilli łyżka musztardy łyżka cukru dużo więcej cebuli Istota sosu bolońskiego tkwi w długim, powolnym duszeniu, które pozbawia pomidory kwasu i nadaje mu wyjątkowej delikatności. Sos boloński najczęściej dodaje się do makaronów, niemniej bolończycy nie przyjmują do wiadomości istnieniaRead More →

Rag neapolitański to jedna z dwóch najbardziej znanych odmian sosów mięsnych zwanych ragù. Druga odmiana pochodzi z Bolonii i jest znana po włosku jako ragù bolognese lub ragù alla bolognese. Typ neapolitański składa się z trzech głównych części: soffritto, mięsa i sosu pomidorowego. Podawać z makaronem tagiatelle (grube, płaskie wstążki) pokropione oliwą i posypane odrobinąRead More →

Gulasz wieprzowy curry

Gulasz bardzo smaczny, prosty do zrobienia. Gulasz wieprzowy curry – przepis z bloga https://olalalchf.pl/ 1,5 kg łopatki wieprzowej 60 g smalcu wieprzowego lub gęsiego 200g czerwonej papryki 200g cebuli 150g marchwi 450 g fasolki szparagowej mrożonej 4 ząbki czosnku 4 łyżeczki przyprawy curry 2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku 1/2Read More →

karkówka, ziemniaki i cebula oddaszfartucha

Przepis Tomasza Strzelczyka z oddaszfartucha. Prosty jak konstrukcja cepa i smaczny. ALE NIE DA SIĘ ZROBIĆ NA DWA DNI, TRZEBA PRZED PODANIEM. Przysmaża pokrojoną w dużą kostkę karkówkę. Dodaje rozmaryn, soli plus pół całej główki czosnku i resztę przypraw. Jak jest dobrze podsmażona dodaje całe surowe ziemniaki. Dalej mieszając podsmażaRead More →

Cassoulet - francuski gulasz wieprzowy z fasolą

Cassoulet – francuski gulasz / potrawka z fasolą z różnych mięs. Świetna i prosta. W sumie zapiekanka, bo Francuzi ją zapiekają nawet dwie godziny robiąc z wierzchu pierzynkę ziołowo – serową i/lub bułczaną. Jest podobny do fasolki po bretońsku. W porównaniu z cassoulet nasza fasolka po bretońsku jest żałosna. DodającRead More →

Wołowina po burgundzku czyli boeuf bourguignon

Wołowina po burgundzku czyli boeuf bourguignon to słynny francuski gulasz wołowy z pieczarkami i cebulkami. Poniżej przepis z oddaszfartucha. Ma pyrkać 2-4 godziny na małym ogniu. Na drugi dzień jest jeszcze lepsza. 1 kg wołowiny kawałek wędzonego boczku 0,5 l czerwonego wytrawnego wina 2 marchewki 1 duża cebula pokrojona wRead More →

Mój gulasz wypróbowany. Składniki: 1 kg mięso wieprzowe lub wołowe lub mieszane 2 czerwone papryki tacka pieczarek 2 cebule 4 ogórki kiszone pulpa pomidorowa, koncentrat Składniki: Mięso kroimy na paski, oprószamy przyprawami, obtaczamy w mące. Smażymy do zrumienienia. Przekładamy do garnka a na pozostałym tłuszczu podsmażamy cebulę, paprykę, pieczarki plusRead More →