Oddaszfartucha: 2 kg żeberek, sól, pieprz SOS : 1 cebula 3 ząbki czosnku 250ml whisky 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego 2 szklanki ketchupu 80 ml octu jabłkowego 2 łyżki brązowego cukru chili w płatkach sól, pieprz do smaku U góry Strzelczyk nr 2 1 kg żeberek 1/2 cytryny 2 łyżeczki gorczycyRead More →
Sosy na grilla, oprócz gotowego barbecue, ketschupu. SOS RÓŻOWY 1 szklanka majonezu 5 łyżek keczupu 2 ząbki czosnku 2 łyżki soku pomarańczowego sól pieprz Czosnek drobno siekamy lub przeciskamy przez praskę. Wszystkie składniki mieszamy, dodajemy soli i pieprzu do smaku, schładzamy. SOS ŚLIWKOWY 1 szklanka majonezu 3 łyżki keczupu 2 ząbkiRead More →
Skrzydełka w glazurze pomarańczowo-musztardowej – trochę ostre, trochę słodko-kwaśne, trochę azjatyckie. NA 10 SKRZYDEŁEK: Glazura: 100 ml octu jabłkowego 100 ml musztardy 100 ml pomarańczowego dżemu 1 łyżeczka chili 1 łyżeczka granulowanego czosnku 1 łyżeczka soli 1 łyżeczka oleju sezamowego 1/2 łyżeczki przyprawy curry 1/2 łyżeczki pieprzu 1/4 łyżeczki imbiru SKRZYDEŁKA LIDLA AMERYKAŃSKIE (BUFFALO WINGS) Z SOSEM BBQ Podaje sięRead More →
Genialne, moje ulubione danie z czasów wczesno-małżeńskich. Podawałam je wtedy z … ziemniakami i mizerią. Żeberka około 70 dkg podzielić na małe części, podsmażyć i osmażyć dobrze na patelni razem z cebulą. Dolać wody, przypraw jak zwykle (laur, ziele) i dusić około 2 godzin uważając żeby się nie rozgotowały iRead More →
Jeżeli kapusta jest kwaśna, to trzeba wycisnąć sok i przepłukać (czasem wystarczy tylko odciśnięcie soku). Z podanej porcji składników wychodzi 5 litrowy garnek zupy. Najpierw trzeba zrobić wywar z żeberek wieprzowych, do tego mogą być skwarki. 1 opakowanie włoszczyzny • 300-400 g kapusty kiszonej • 800 g ziemniaków • 4 cebuleRead More →
Żeberka pieczone w piekarniku dałam: 1,7 kg żeberek – starczy zaledwie na 2 osoby z dokładką 5 łyżek oleju 2 łyżki miodu 3 łyżeczki przyprawy Kamis do żeberek 1 łyżka musztardy 4 ząbki czosnku – nie dałam 100 ml piwa jasnego lub bulionu – nie dałam 2 czerwone cebule –Read More →
Żeberka duszone w kiszonej kapuście to tradycyjne danie, które łączy aromatyczny smak mięsa z kwaskowatą nutą kiszonej kapusty. Duszenie sprawia, że żeberka stają się miękkie, soczyste i pełne smaku, a kapusta nabiera dodatkowej głębi dzięki tłuszczowi i przyprawom z mięsa. Proces przygotowania zazwyczaj polega na podsmażeniu żeberek na patelni, abyRead More →