MAKARON Z POLĘDWICĄ z bloga nietylkopasta.pl Składniki a 4 porcje: 500 g makaronu spaghetti lub tagliatelle polędwiczka wieprzowa (ok. 300 g mięsa) 1 cebula drobno posiekana 20 pieczarek 8 łyżkek śmietany 18% oliwa, sól i pieprz natka pietruszki Makaron ugotować, zostawić trochę wody z gotowania. Wołowinę pokroić w cienkie plasterkiRead More →
Przepis i zdjęcie z z nietylkopasta.pl plastry karkówki (800 g – 1 kg) 2 cebule 2 papryki opcjonalnie pieczarki ok.150-200g oliwa, po 1 łyżeczce soli i pieprzu 400-500 ml pasaty pomidorowej 2 łyżki łagodnej musztardy (np. stołowej lub miodowej) 2 łyżki ostrej musztardy (sarepskiej lub jeszcze ostrzejsze z dodatkiem chilli,Read More →
Składniki: pierś z kurczaka bułka tarta, jajko oliwa, sól i pieprz SOS ALFREDO proporcje na dwie osoby (po 125 g na osobę): makaron tagliatelle – 250 g masło – 50 g grana padano / parmezan / pecorino – 70 g czosnek – 2 ząbki w plastrach sól – 2 szczyptyRead More →
Przepis z książki Dobrissimo! Lapin a la dijonnaise. Klasyczne danie kuchni francuskiej, „królik po diżońsku”, czyli królik w sosie musztardowym, duszony w kremowym, aromatycznym sosie na bazie musztardy dijon, śmietany (lub masła/wina), czosnku i ziół, podawany jako sycące danie jednogarnkowe, podkreślające delikatny smak królika pikantną nutą musztardy. królika oliwa białe winoRead More →
Przepis z książki Dobrissimo! 1/2 kg wołowiny (łopatka lub karkówka) 2 cebule 2 czerwone papryki słodka papryka w proszku mąka, sól, oliwa Wymieszać 3 łyżki słodkiej papryki z łyżką mąki i łyżeczką soli. Panierować tym wołowinę pokrojoną grubszą kostkę. Podsmażyć delikatnie na oliwie na patelni. Mięso przerzucić do garnka. NaRead More →
uda kurczaka – 500 g czosnek – 3 ząbki świeży imbir – 1 łyżka – czerwona papryczka chili – 1 szt. sos rybny – 4 łyżki – sos sojowy – 70 ml curry – 1 łyżeczka cebula – 2 szt. mąka pszenna – 1 łyżka – olej – 100 mlRead More →
RIGATONI Z RAGOUT Z WIEPRZOWINY OPRÓSZONE SEREM Żeberka mało tłuste, bo po upieczeniu wykorzystamy tylko mięso, a nadmiar tłuszczu i kości wyrzucimy. Podsmażone żeberka po prostu zalewamy pulpą pomidorową i pieczemy do miękkości. Sos można przygotować dzień lub dwa wcześniej i odgrzać. I naprawdę warto zrobić od razu większą ilość.Read More →
Bardzo smaczne szybkie ciasto typu babka do kawy. Nie gorzkie. Proporcje na małą prostokątną foremkę 20 cm długości, 7 cm szerokości. 1 duża pomarańcza 3 jajka 175 g cukru 70 ml oleju rzepakowego 220 g mąki 30 g mąki migdałowej 15 g proszku do pieczenia ekstrakt waniliowy Polewa: sok zRead More →
Składniki: – 1/2 małej główki kapusty, – 1,5 łyżki soli do zasolenia, – woda do opłukania kapusty, – 3 zielone cebulki, – 3 ząbki czosnku, – 1 papryczka chili, – olej do smażenia, – 1-2 łyżki sosu sojowego, – 1 łyżka octu ryżowego, – 1-2 łyżeczki cukru. https://www.facebook.com/share/v/1HKQGhRNP8/Read More →
składniki: 1/2 średniej wielkość białej kapusty 200 g mięsa mielonego wołowego 200 g mięsa mielonego wieprzowego 2 l rosołu 100 g ryżu 3 ząbki czosnku 2 cebule 150 g boczku 350 g pomidorów z puszki 3 łyżki przecieru pomidorowego liście laurowe ziele angielskie sól ,pieprz do smaku natka pietruszkiRead More →
2l wody 350g mielonego wieprzowego 3 marchewki 1 pietruszka kawałek selera 2 cebule 1/2 małej włoskiej kapusty 4/5 ziemniaków 1 ząbek czosnku 50g kaszy pęczak zielenina sól, pieprz do smakuRead More →
Zupa smaczna, można robić wariacje warzywne. Stały problem – zupa za długo gotowana. Jeśli Tomek wrzuca pupety na już gotowane warzywa i gotuje je 20 minut z ziemniakami, potem jeszcze kalafior 10 minut, to u mnie się robi paćka. Nie mówiąc o tym, że zupę trzeba potem podgrzać przed podaniem.Read More →
składniki: 1 niewielki kurczak, podzielić włoszczyzna 300g zielonego groszku 3 łodygi selera naciowego 1 cebula 1 ząbek czosnku 1 łyżka kurkumy 2 łyzeczki imbiru odrobina chilli natka pietruszki 30g masła 1 łyżka mąki pszennej sól, pieprz do smaku 3 l wody Gotuje kurczaka podobnie jak rosół, ale od razu zRead More →
wg Kuronia: Ciasto: 500 ml mleka 50 g roztopionego masła 3 jajka 200 g mąki pszennej szczypta soli Nadzienie: 150 ml śmietanki 18% 200 g mielonych orzechów włoskich 1 łyżeczka mielonego cynamonu 100 g kandyzowanej skórki pomarańczowej 100 g rodzynek 1 łyżka kakao 1 łyżka miodu Przygotowanie: Krok 1: Na godzinę przedRead More →
Pieczarki podsmażyć z cebulką, dodać kiełbaskę pokrojoną drobno. Lub pieczarki z żółtym serem. Smażyć. Read More →
4 jajka 2 łyżki śmietanki 36% 1 łyżka masła klarowanego 2 garście świeżego szpinaku 40 g sera tłustego feta sól i pieprz do smaku Można dodać pomidorki koktailowe, oliwki. zmienić ser. Patent polega na tym, że składniki miesza się od razu z jajkami, nie kładzie się ich na omlecie. SzpinakRead More →
Mrożone owoce lub z puszki można zblendować na mus, zrobić z nich galaretkę. Dodać orzechów, rodzynków, użyć mascarpone, czekolady, kakao. Posypać płatkami migdałów, wiórkami kokosowymi. Owoce i bita śmietana plus kardamon i kmin rzymski.Read More →
NA 10 MOICH NALEŚNIKÓW potrzeba 500 g farszu i na ciasto: – 250 g mąki – 2 jajka – 1 szklanka mleka / mleka w proszku / rozwodnionej śmietanki – 1 szklanka wody mineralnej – 4 płaskie łyżki masła klarowanego – około 40 ml – szczypta soli z 400 gRead More →
Syrop kawowy cukier – 150 g kawa – 2 łyżeczki masło – 50 g mięta świeża – 2 g limonka – 1 szt. śmietana 30% – 150 ml Naleśniki cukier wanilinowy – 1 paczka jajko – 1 szt. masło – 50 g mleko – 200 ml woda – 50 mlRead More →
Najlepsza jest śmietanka 36%. Świetnie się ubija, a później ładnie trzyma konsystencję. Może też być 30%, ale ubija się ona dłużej i nie trzyma tak ładnie konsystencji jak 36%. 200g śmietanki to deser dla 1 osoby. JEDEN cały mój pucharek. Krem sułtański to popularny jeszcze w czasach PRL-u deser, który szykujeRead More →
Przepis hinduski. Wyszło ślicznie. Generalnie klarowanie polega na powolnym gotowaniu masła na bardzo małym ogniu, bez mieszania, a następnie przecedzeniu go. Pozbywamy się białka i wody. Koniec. Gotujemy ok. 15-20 minut, bardzo powoli żeby z masła odparowała woda. Nie dotykamy garnka, nic nie robimy. Na początku pojawia się piana, któraRead More →
Moje gołąbki bez zawijania w garnku Sammi – wyśmienite Zrobiłam według poniższego przepisu (tylko kapusta niemłoda, zwykła biała). Udusiłam w garnku Sammi. Z 1 kg mięsa wyszło 16 sztuk. Były wyśmienite. 4 porcje 500 g mielonego 1 cebula posiekana w kostkę 200 g młoda kapusta 600 ml bulion 200 g ryż wRead More →
WYBORNE! Robimy farsz jak do klasycznych gołąbków. Czyli mielone + ryż + przyprawy (sól, pieprz, dużo pieprzu ziołowego). Do tego farszu dodajmy trochę podsmażonej cebulki, jajko i poszatkowaną kapustę. TYLE SAMO KAPUSTY CO FARSZU MIĘSNEGO. Mniej więcej pół na pół. Szatkujemy i dodajemy do farszu. Formujemy pulpeciki i podsmażamy jeRead More →
Gołąbki klasyczne moje Mój własny przepis na gołąbki w sosie pomidorowym. Z podanych ilości składników wyszło mi 11 gołąbków. Dla 4 osób w tym dwoje dzieci starcza na dwa obiady. Dzieci sobie po kawałku dołożyły i na drugi dzień już było bez dokładek, po 1 gołąbku. Składniki główka kapusty (dużo zostaje)Read More →
Ciasto ze śliwkami i budyniem. Forma na ciasto 24 x 34 cm. Składniki na ciasto kruche – 500 g mąki pszennej – np. tortowa z krupczatką – 6 żółtek średnich jajek – około 105 g – 250 g masła – 4 łyżki cukru pudru – około 60 g – 2Read More →
Sos z przepisu na skrzydełka, jest rewelacyjny w smaku, słodkawy, smak typu koreański. Kurczak z ryżem Pierś kurczaka pokroić w kostkę / paski i usmażyć na patelni. Kawałki włożyć do sosu i gotowe. Podać z ryżem Nuna – do tego sałata i małosolne ogóreczki. Kurczak z makaronem Pierś kurczaka pokroićRead More →
Karkówka jest przepyszna, wybitna wg mojego przepisu. Przyprawy dałam z aniagotuje.pl. 1 kg karkówki 9-10 kotletów 3 cebule 1,5 szklanki wody 2 łyżki mąki pszennej olej / smalec do smażenia Przyprawy: sól, pieprz, po pół łyżeczki majeranku i słodkiej papryki, 1/4 łyżeczki kolendry, kilka ziaren angielskich, listki laurowe Kawał karkówkiRead More →
250 g sera halloumi 200 g pomidorów (świeżych lub z puszki) 1 mała cebula 2 ząbki czosnku 1 czerwona papryka 1 łyżka oliwy z oliwek 1 łyżeczka oregano Sól, pieprz do smaku Świeża bazylia do dekoracji Sposób przygotowania: 1. Przygotowanie składników: Ser halloumi pokrój w plastry o grubości około 1Read More →
Stary przepis Agaty Młynarskiej, zmodyfikowany przeze mnie. Pierś kurczaka ok. 5 sztuk. Pokroić w paski lub na kawałki. Posolić, natrzeć ziołami. Zalewa: 1/2 szklanki sosu sojowego, 3 łyżki płynnego miodu, łyżka białego wina, czosnek. Do zalewy dać co się z przypraw typu świątecznego. Dałam 5 rodzynków, śliwka, goździki, jałowiec, 1Read More →
Są 3 rodzaje: Kapuśniak z kiszonej kapusty (najbardziej kwaśny), mieszany z kiszonej ze świeżą i parzybroda z samej świeżej. Kapuśniak z kiszonej plus świeżej (mniej kwaśny) Składniki wg Fartucha: 3 l wody 500 g żeberek 200 g wędzonego boczku 2 marchewki 1 pietruszka kawałek selera 4 ziemniaki 300 g świeżej kapustyRead More →