Na 1 litr całkowitej objętości w garnku (płyn + mięso + warzywa): 1 mały ziemniak (ok. 100 g) lub 1 łyżka ryżu (ok. 15 g). Dlaczego? Bo mięso i warzywa już zajmują miejsce, więc skrobia z ziemniaka/ryżu zagęści płyn równomiernie, nie tworząc gulaszu. Dzięki temu pozostaje jeszcze płynny charakter zupy, aRead More →
Patrz też: https://aniagotuje.pl/przepis/dania-jednogarnkowe Od chata: 1 Kurczak duszony z warzywami i ziemniakami Składniki: całe udka lub piersi z kurczaka, marchew, pietruszka, cebula, ziemniaki pokrojone w kostkę, czosnek, zioła prowansalskie, sól, pieprz, oliwa. Metoda: podsmaż kurczaka lekko, dodaj warzywa i lekko przykryj płynem (bulion/woda). Dusisz ok. 35–45 minut na małym ogniu,Read More →
Dodaje smaku! 1 cebulę pokroić w kosteczkę i podsmażyć na patelni z dużą ilością masła, do tego dodać 3 łyżeczki koncentratu pomidorowego. Poddusić wszystko 5 minut i dodać do zupy. 13. stycznia 2026 Premiera nowego garnka żeliwnego. Na garnek 3,5 litrowy (czyli 3 litry zupy). Idealna ilość dla 4 osób.Read More →
Tu z wołowiny lub wieprzowiny:2026 https://aniagotuje.pl/przepis/zupa-meksykanska Niesamowicie prosta zupa, głównie warzywna z niewielkim dodatkiem mięsa. Składniki 60 dkg mięsa mielonego 3 cebule czosnek papryka zielona papryka czerwona puszka kukurydzy puszka fasoli białej puszka fasoli czerwonej 2 puszki pomidorów bez skórek sól, pieprz, ewentualnie łyżeczka cukru papryka chilli papryka słodkaRead More →
Wyszedł pyszny sos schab plus bulion plus trochę śmietany z musztardą dijon. Plus masło. Dodałam więcej bulionu i warzywa w tym fasolka mrożona, schab pokroiłam, żeby była zupa. Ale za dużo ziemniaka i ryżu i wyszedł gulasz. Jeśli chcesz, żeby TO BYŁA ZUPA: Na 1 litr płynu: ziemniaki: 150–200 gRead More →
Składniki u Kocham gotować: 200 g suszonego grochu, 1 kg kiszonej kapusty, 1-2 prawdziwki, woda po moczeniu grzybów, 4 liście laurowe, 5 ziaren ziela angielskiego, 1 łyżeczka kminku, sól, do smaku, pieprz, do smaku, 1 mała cebula, 25 g masła, 70-80 ml wody, 1 łyżka mąki. Proporcje w Menu Dorotki:Read More →
ZUPY, które PROSZĄ SIĘ o niską, żeliwną brytfannę i o postawienie prosto na stole. ZUPY WARZYWNE O STRUKTURZE GULASZU One formalnie są „zupami”, ale jedzą się jak danie, idealne do nabierania, pięknie się redukują. Ribollita – toskańska zupa fasolowa z kapustą i chlebem Zuppa di ceci / fagioli – zRead More →
100% realny problem, a internet często go zamiata pod dywan hasłem „następnego dnia jest jeszcze lepsze”. Jest lepsze smakowo, ale strukturalnie – tylko raz. Potem: papka. Strukturę niszczy temperatura, nie czas w lodówce! JAK UGOTOWAĆ GULASZ, KTÓRY: jest miękki nie rozpada się dobrze znosi jedno odgrzanie nie zamienia się wRead More →
23.12.25 Klarowałam wywar po ugotowaniu dorsza metodą octu i białka jajek ubijanego trzepaczką na podgrzewanym wywarze. Nie wyszło. Robi się gula białka na środku wywaru, która potem przy przelewaniu przez gazę (2 razy) łączy się z czystą częścią wywaru i nie daje się oddzielić. Część wywaru z ryby odratowałam iRead More →
Dorsz pieczony z porem Składniki na 4 porcje 800 g dorsza 200 ml śmietanki 2 pory (tylko białe części) 4 ząbki czosnku 2 łyżki masła, sól, pieprz Przekrój por wzdłuż (ale nie do końca) i drobno pokrój w pióra. W rondlu rozpuść masło i dodaj posiekany czosnek. Smaż przez chwilę, dodajRead More →
SKŁADNIKI: 1 kg schabu bez kości 250 g suszonych śliwek kalifornijskich 50 g masła 1 łyżeczka lubczyku 1 łyżeczka majeranku 1/2 łyżeczki papryki (słodkiej lub ostrej – jaką wolicie) 1/4 łyżeczki rozmarynu 1/4 łyżeczki tymianku 2 duże lub 3 małe ząbki czosnku 1 łyżeczka soli 2 kopiaste łyżki jogurtu naturalnegoRead More →
Pasta jajeczna z wędzonym łososiem SKŁADNIKI: 1. Jajka 5 2. Rzodkiewka 5 3. Łosoś wędzony na zimno 100 g 4. Szczypiorek mały pęczek 5. Sól 6. Pieprz 7. Majonez łyżka 8. Jogurt naturalny łyżka PRZYGOTOWANIE: Jajka ugotować na twardo, przestudzić, obrać i rozgnieść widelcem. Kolejno dodać pokrojone drobno rzodkiewki orazRead More →
MAKARON Z POLĘDWICĄ z bloga nietylkopasta.pl Składniki a 4 porcje: 500 g makaronu spaghetti lub tagliatelle polędwiczka wieprzowa (ok. 300 g mięsa) 1 cebula drobno posiekana 20 pieczarek 8 łyżkek śmietany 18% oliwa, sól i pieprz natka pietruszki Makaron ugotować, zostawić trochę wody z gotowania. Wołowinę pokroić w cienkie plasterkiRead More →
Przepis i zdjęcie z z nietylkopasta.pl plastry karkówki (800 g – 1 kg) 2 cebule 2 papryki opcjonalnie pieczarki ok.150-200g oliwa, po 1 łyżeczce soli i pieprzu 400-500 ml pasaty pomidorowej 2 łyżki łagodnej musztardy (np. stołowej lub miodowej) 2 łyżki ostrej musztardy (sarepskiej lub jeszcze ostrzejsze z dodatkiem chilli,Read More →
Bardzo smakował, tylko było trochę za mało sosu. Smażymy cienkie plastry piersi kurczaka na oliwie, w jajku i panierce jak schabowe. SOS ALFREDO proporcje na dwie osoby (po 125 g na osobę): makaron tagliatelle – 250 g masło – 50 g grana padano / parmezan / pecorino – 70 gRead More →
Przepis z książki Dobrissimo! Lapin a la dijonnaise. Klasyczne danie kuchni francuskiej, „królik po diżońsku”, czyli królik w sosie musztardowym, duszony w kremowym, aromatycznym sosie na bazie musztardy dijon, śmietany (lub masła/wina), czosnku i ziół, podawany jako sycące danie jednogarnkowe, podkreślające delikatny smak królika pikantną nutą musztardy. królika oliwa białe winoRead More →
Przepis z książki Dobrissimo! 1/2 kg wołowiny (łopatka lub karkówka) 2 cebule 2 czerwone papryki słodka papryka w proszku mąka, sól, oliwa Wymieszać 3 łyżki słodkiej papryki z łyżką mąki i łyżeczką soli. Panierować tym wołowinę pokrojoną grubszą kostkę. Podsmażyć delikatnie na oliwie na patelni. Mięso przerzucić do garnka. NaRead More →
uda kurczaka – 500 g czosnek – 3 ząbki świeży imbir – 1 łyżka – czerwona papryczka chili – 1 szt. sos rybny – 4 łyżki – sos sojowy – 70 ml curry – 1 łyżeczka cebula – 2 szt. mąka pszenna – 1 łyżka – olej – 100 mlRead More →
RIGATONI Z RAGOUT Z WIEPRZOWINY OPRÓSZONE SEREM Żeberka mało tłuste, bo po upieczeniu wykorzystamy tylko mięso, a nadmiar tłuszczu i kości wyrzucimy. Podsmażone żeberka po prostu zalewamy pulpą pomidorową i pieczemy do miękkości. Sos można przygotować dzień lub dwa wcześniej i odgrzać. I naprawdę warto zrobić od razu większą ilość.Read More →
składniki: 1/2 średniej wielkość białej kapusty 200 g mięsa mielonego wołowego 200 g mięsa mielonego wieprzowego 2 l rosołu 100 g ryżu 3 ząbki czosnku 2 cebule 150 g boczku 350 g pomidorów z puszki 3 łyżki przecieru pomidorowego liście laurowe ziele angielskie sól ,pieprz do smaku natka pietruszkiRead More →
2l wody 350g mielonego wieprzowego 3 marchewki 1 pietruszka kawałek selera 2 cebule 1/2 małej włoskiej kapusty 4/5 ziemniaków 1 ząbek czosnku 50g kaszy pęczak zielenina sól, pieprz do smakuRead More →
Zupa smaczna, można robić wariacje warzywne. Stały problem – zupa za długo gotowana. Jeśli Tomek wrzuca pupety na już gotowane warzywa i gotuje je 20 minut z ziemniakami, potem jeszcze kalafior 10 minut, to u mnie się robi paćka. Nie mówiąc o tym, że zupę trzeba potem podgrzać przed podaniem.Read More →
składniki: 1 niewielki kurczak, podzielić włoszczyzna 300g zielonego groszku 3 łodygi selera naciowego 1 cebula 1 ząbek czosnku 1 łyżka kurkumy 2 łyzeczki imbiru odrobina chilli natka pietruszki 30g masła 1 łyżka mąki pszennej sól, pieprz do smaku 3 l wody Gotuje kurczaka podobnie jak rosół, ale od razu zRead More →
Moje gołąbki bez zawijania w garnku Sammi – wyśmienite Zrobiłam według poniższego przepisu (tylko kapusta niemłoda, zwykła biała). Udusiłam w garnku Sammi. Z 1 kg mięsa wyszło 16 sztuk. Były wyśmienite. 4 porcje 500 g mielonego 1 cebula posiekana w kostkę 200 g młoda kapusta 600 ml bulion 200 g ryż wRead More →
WYBORNE! Robimy farsz jak do klasycznych gołąbków. Czyli mielone + ryż + przyprawy (sól, pieprz, dużo pieprzu ziołowego). Do tego farszu dodajmy trochę podsmażonej cebulki, jajko i poszatkowaną kapustę. SOS robimy gotując skrawki kapuściane, do tego trochę cebulki z koncentratem uduszonych na maśle, passata i śmietana. Passatę można zblendować TYLERead More →
Gołąbki klasyczne moje Mój własny przepis na gołąbki w sosie pomidorowym. Z podanych ilości składników wyszło mi 11 gołąbków. Dla 4 osób w tym dwoje dzieci starcza na dwa obiady. Dzieci sobie po kawałku dołożyły i na drugi dzień już było bez dokładek, po 1 gołąbku. Składniki główka kapusty (dużo zostaje)Read More →
Sos z przepisu na skrzydełka, jest rewelacyjny w smaku, słodkawy, smak typu koreański. Kurczak z ryżem Pierś kurczaka pokroić w kostkę / paski i usmażyć na patelni. Kawałki włożyć do sosu i gotowe. Podać z ryżem Nuna – do tego sałata i małosolne ogóreczki. Kurczak z makaronem Pierś kurczaka pokroićRead More →
Karkówka jest przepyszna, wybitna wg mojego przepisu. Przyprawy dałam z aniagotuje.pl. 1 kg karkówki 9-10 kotletów 3 cebule 1,5 szklanki wody 2 łyżki mąki pszennej olej / smalec do smażenia Przyprawy: sól, pieprz, po pół łyżeczki majeranku i słodkiej papryki, 1/4 łyżeczki kolendry, kilka ziaren angielskich, listki laurowe Kawał karkówkiRead More →
Wyszło niesmacznie (16.12.25). Okropnie. Za dużo jałowca i goździków (chyba). Powtórzyć jeszcze raz, dodać owoców, nie gorzkich goździków i jałowca. Stary przepis Agaty Młynarskiej, zmodyfikowany przeze mnie. Pierś kurczaka ok. 5 sztuk. Pokroić w paski lub na kawałki. Posolić, natrzeć ziołami. Zalewa: 1/2 szklanki sosu sojowego, 3 łyżki płynnego miodu,Read More →
Są 3 rodzaje: Kapuśniak z kiszonej kapusty (najbardziej kwaśny), mieszany z kiszonej ze świeżą i parzybroda z samej świeżej. Kapuśniak z kiszonej plus świeżej (mniej kwaśny) Składniki wg Fartucha: 3 l wody 500 g żeberek 200 g wędzonego boczku 2 marchewki 1 pietruszka kawałek selera 4 ziemniaki 300 g świeżej kapustyRead More →