Karkówka pieczona w (mniejszej) żeliwnej brytfannie z ajvarem i cebulą. 2,2 kg karkówki papryka słodka wędzona sól, pieprz słoiczek pasty ajvar 2 cebule 2 ząbki czosnku Karkówkę wsadziłam całą, bez krojenia. Posoloną i posypaną wędzoną papryką, do tego cebula i czosnek, ale 2 kg to za dużo na tę małąRead More →

SKŁADNIKI: 1 kg karkówki 3 ząbki czosnku 2 łyżeczki musztardy francuskiej 1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki 1/2 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego 1 łyżeczka lubczyku 1/2 łyżeczki tymianku 1/4 łyżeczki estragonu szczypta rozmarynu 3 łyżki oleju, sól Plastry nakłuwamy żeby przyprawy lepiej się wchłonęły. Pieczemy 1 godzinę na 1 kg mięsa.Read More →

Karkówka z piekarnika pieczona w całości w naczyniu żaroodpornym. Koniecznie z pokrywką. Pieczona w sosie własnym, nadziewana czosnkiem. Przyprawy częściowo kładzione bezpośrednio na dnie naczynia tworzą marynatę. Mięso nakłuwamy i nadziewamy czosnkiem. Doskonała na ciepło, ale i na zimno jako pyszna domowa wędlina. SKŁADNIKI: 2 kg karkówki wieprzowej 5 średniejRead More →

Karkówka sól opakowanie ziół prowansalskich słoiczek musztardy Dijon duży kawałek karkówki, ok. 1,5 kg Dno brytfanny wykładamy solą. Mięsa nie solimy. Smarujemy je z obu stron, całe, grubo, musztardą dijońską i posypujemy obficie ziołami prowansalskimi a potem kładziemy na soli. PIECZENIE ok. 1 godz. na kilogram mięsa w temperaturze 170Read More →

Przepis Tomka Strzelczyka. Smak świetny, przyprawy dobrane idealnie. REWELACJA!!! Niczego nie zmieniać. 1,5 kg łopatki wieprzowej 1,5 kg karkówki 1kg cebuli 4 ząbki czosnku 3 płaskie łyżki soli 1 płaska łyżka czarnego pieprzu 1 łyżka pieprzu ziołowego 1 łyżka słodkiej papryki 1 łyżeczka kolendry 1 łyżeczka gorczycy majeranek Mięso pokroićRead More →

francuska zapiekanka ziemniaki

Dobry pomysł na duży obiad dla całej rodziny. 800 g mięsa wieprzowego – schabowe / karkówka / łopatka 600 g ziemniaków 250 g żółtego sera gouda 150 świeżej mozzarelli 2 cebule czosnek 4 łyżki majonezu woda sól, pieprz do smaku Kładziemy warstwami w naczyniu do zapiekania: 1. warstwa – ziemniakiRead More →

pieczeń z karkówki z rozmarynem

Pyszna karkówka pieczona na szybko, nawet nie obsmażyłam mięsa. Karkówka była ok. 1,5 kg. Posolić, popieprzyć. Zrobić na wierzchu kilka nacięć. W nacięcia dać przyprawy i cebulę. Trochę pomasować i odstawić na 1 godzinę. Czosnek, cebulę i resztę lekko wmasowałam w nacięcia nożem, resztę cebuli rozsypałam na mięsie. Lekko skropiłamRead More →

Gulasz wieprzowy curry

Gulasz bardzo smaczny, prosty do zrobienia. Gulasz wieprzowy curry – przepis z bloga https://olalalchf.pl/ 1,5 kg łopatki wieprzowej 60 g smalcu wieprzowego lub gęsiego 200g czerwonej papryki 200g cebuli 150g marchwi 450 g fasolki szparagowej mrożonej 4 ząbki czosnku 4 łyżeczki przyprawy curry 2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku 1/2Read More →

karkówka, ziemniaki i cebula oddaszfartucha

Przepis Tomasza Strzelczyka z oddaszfartucha. Prosty jak konstrukcja cepa i smaczny. ALE NIE DA SIĘ ZROBIĆ NA DWA DNI, TRZEBA PRZED PODANIEM. Przysmaża pokrojoną w dużą kostkę karkówkę. Dodaje rozmaryn, soli plus pół całej główki czosnku i resztę przypraw. Jak jest dobrze podsmażona dodaje całe surowe ziemniaki. Dalej mieszając podsmażaRead More →

Cassoulet - francuski gulasz wieprzowy z fasolą

Cassoulet – francuski gulasz / potrawka z fasolą z różnych mięs. Świetna i prosta. W sumie zapiekanka, bo Francuzi ją zapiekają nawet dwie godziny robiąc z wierzchu pierzynkę ziołowo – serową i/lub bułczaną. Jest podobny do fasolki po bretońsku. W porównaniu z cassoulet nasza fasolka po bretońsku jest żałosna. DodającRead More →

Danie jednogarnkowe z kapusty i karkówki. Mało roboty. SKŁADNIKI: 1/2 kg karkówki 2 cebule 1-1,5 kg kapusty kiszonej 3 łyżki oleju ziele angielskie liście laurowe garść suszonych grzybów kilka ziemniaków sól, pieprz Mięso pokroić w paski lub w kostkę. Obsmażyć na gorącej patelni. Pokrojoną cebulę dodać do podsmażonego mięsa, oprószyćRead More →