By:
On:
In: Lato i grill, Na jarzynkę na ciepło, Warzywa

1 kg cebuli 1 łyżeczka miodu 1 łyżka octu jabłkowego Sól do smaku 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego 100 g passaty pomidorowej 1 kg małej cebuli obrać. Jeżeli duża to posiekać w piórka. Do garnka wlać 4 łyżki oleju, cebulę posolić i dusić przez 10 minut. Kiedy cebula zacznie mięknąć dodać miód,Read More →

By:
On:
In: KETO, Lato i grill, Surówki sałatki, Warzywa

młoda cukinia 2-3 szt (700 gr) cebula 1 szt. (80-100 gr) koper, pietruszka 15-20 gr czosnek 2 goździki sól, cukier 1/2 łyżeczki musztardy Dijon 1 łyżka ocet jabłkowy 3 łyżki pieprzu ostra czerwona papryka 1/2 łyżeczki Cukinię pokroić w cienkie plasterki, dodać dodatki, odstawić na 20 minut. Uwaga, ostra! kilkaRead More →

By:
On:
In: amerykańska, KETO, Lato i grill, Mięsne, Obiady, Wołowina

Mój pierwszy stek jest z Biedronki, rozbratel, każdy ważył po ok. 290 g, cena za kilogram 45 zeta. Po usmażeniu był trochę twardawy, ale dał się zjeść. Zbyt poprzerastany błonami, które nie dają się zjeść i sporo trzeba było zostawić. W smaku dobry, a masełko z czosnkiem i kolendrą dodaneRead More →

By:
On:
In: Lato i grill, Surówki sałatki

Sałatka z roszponką: sałata roszponka 2 pomidorki pokroić garść kolendry, ale trochę, jako dodatek. garść zielonej cebulki Polać sosem tuż przed podaniem: 2 łyżki musztardy francuskiej 2 łyżki octu winnego 2 łyżki oliwy, sól, pieprz, czosnek (lub bez) Wyśmienita sałatka, kolendra robi robotę.Read More →

By:
On:
In: KETO, Lato i grill, Na jarzynkę na ciepło, Warzywa

PARMIGIANA Sos – cebulka przysmażona na oliwie, dodać passatę lub pomidory posiekane. Plus sól, pieprz i garść listków bazylii. Podusić. Powinien być gęsty. Bakłażany kroimy wzdłuż w cienkie w plastry ok. 5 mm i smażymy na patelni. Kiedy się zrumienią wyjmujemy, osączamy. Ja gotuję lub duszę, bo smażone chłoną tłuszcz.Read More →

By:
On:
In: Jednogarnkowe, KETO, Lato i grill, Mięsne, Obiady, Różne inne, Z kapusty

Gołąbki z młodej kapusty: Robi się identycznie jak ze starej, tylko trzeba krócej dusić, bo młoda kapusta jest delikatniejsza. Żeby się nie rozpadła! Kapustę obrać z zewnętrznych liści, jeśli są brzydkie – wyłożyć nimi dno garnka. Umyć kapustę, osuszyć. Wyciąć z niej delikatnie głąb. Włożyć kapustę (wyciętą stroną do dołu)Read More →

By:
On:
In: Jednogarnkowe, KETO, Klopsiki pulpety, Lato i grill, Mięsne, Obiady, Z kapusty

Klopsiki – skład taki sam jak mielone, można dodać ziół prowansalskich. Obsmażyć je na patelni. Duszona młoda kapusta: 1 średnia główka młodej kapusty 1,5 szklanki wody / bulionu / rosołu cebula młoda marchewka 2 liście laurowe, 3 ziarna ziela angielskiego koper, sól, pieprz zasmażka opcjopnalnie koncentrat pomidorowy Poddusić trochę kapustę, włożyć podsmażoneRead More →

By:
On:
In: Jednogarnkowe, KETO, Lato i grill, Na jarzynkę na ciepło, Obiady, Warzywa, Z kapusty

Przepis w sumie z kulinarneprzeboje.pl Do standardowej kapusty zasmażonej z zasmażką (ale bez octu i cukru) dodałam wędzonego boczku w kostkę podsmażonego na patelni i kiełbasy pokrojonej w kostkę (dwa razy więcej niż boczku) też podsmażonej. Dodałam też ugotowanych ziemniaków al dente z poprzedniego dnia pokrojonych w kostkę. Robi sięRead More →

By:
On:
In: Inne, Lato i grill, Podróże i rodzina

Goście: Iwona z Waldkiem, Tadek i Grażyna G. Menu: polędwiczki i ser z grilla pyszne pieczywo z Biedronki sałatka grecka horiatiki – zrobiłam z sałatą, ale niepotrzebnie, sałaty nie dodawać. I tylko z oliwą, żaden winegret! Można trochę pokropić octem. Ale była pyszna. Pomidory koktailowe, a feta kładziona na wierzchu,  nieRead More →

By:
On:
In: Karkówka / szynka, Kurczak, Lato i grill, Żeberka
With: 0 Comments

Sosy na grilla, oprócz gotowego barbecue, ketschupu. SOS RÓŻOWY 1 szklanka majonezu 5 łyżek keczupu 2 ząbki czosnku 2 łyżki soku pomarańczowego sól pieprz Czosnek drobno siekamy lub przeciskamy przez praskę. Wszystkie składniki mieszamy, dodajemy soli i pieprzu do smaku, schładzamy. SOS ŚLIWKOWY 1 szklanka majonezu 3 łyżki keczupu 2 ząbkiRead More →

zupa koperkowa

By:
On:
In: Lato i grill, Obiady, Zupy

Zrobić wywar standard lub użyć gotowego rosołu. Wkroić kosteczki marchewki, pietruszki, selera, pora naciowego (niekoniecznie, akurat był) i młode ziemniaki ze skórką pokrojone w kostkę. Pod koniec jak miękkie dodać trochę świeżej dymki pokrojonej w paseczki i trochę młodej cebulki. Na koniec dodać garść koperku, szczypiorku też jak młody. PrzyprawićRead More →

By:
On:
In: azjatycka, Kuchnie świata, Lato i grill, Obiady, Skrzydełka

Dziś usmażyłam skrzydełka w woku i wyszły świetnie. Po raz pierwszy były chrupiące, bo te pieczone w piekarniku nigdy nie były chrupiące. Po pierwsze nie było żadnej maceraty. Tylko odrobina soli i sos sojowy. Były więc suche, dobre do smażenia, nie oblepione sosami. Do woka wlałam z pół szklanki olejuRead More →

By:
On:
In: bałkańska, Kuchnie świata, Lato i grill, Surówki sałatki, Warzywa

1 czerwona cebula 1 papryka pomidorki 1 puszka kukurydzy 1/2 kapusty pekińskiej 3 duże ogórki konserwowe lub kiszone 50 gramów majonezu 20 gramów ketchupu 120 ml jogurtu naturalnego Sałatka gyros  – przygotowanie Kurczaka kroimy w kostkę i smażymy na patelni w przyprawie gyros. Odstawiamy do ostygnięcia. Ostygnięte mięso układamy wRead More →

By:
On:
In: Lato i grill, Surówki sałatki, Warzywa

Colesław z młodej kapusty główka młodej kapusty 1 nieduża biała cebula 1 średniej wielkości marchew 1/2 pęczka koperku 1/4 łyżeczki soli Opcjonalnie można dodać starte jabłko lub pora, do przyprawienia chrzan. Sos: 3 łyżki majonezu 2 łyżki jogurtu naturalnego lub kwaśnej śmietany 12% 1 łyżeczka musztardy dijon 1 łyżeczka mioduRead More →

humus sangria

By:
On:
In: Lato i grill, Napoje, Sosy

Parapetówa była 10 czerwca 2021. Upał. Sangria: sok pomarańczowy pół na pół z białym winem. Dodać sok z cytryny, listki mięty i różne owoce – truskawki, kawałki arbuza, jabłka. Można wzmocnić wódką. Tradycyjna hiszpańska sangria jest na czerwonym winie (sangre – krew). Polega na połączeniu smaku owoców z winem. Niezbędna jest jeszczeRead More →

By:
On:
In: KETO, Kurczak, Lato i grill, Mięsne, Obiady, Przekąski, Skrzydełka
With: 0 Comments

Skrzydełka w glazurze pomarańczowo-musztardowej – trochę ostre, trochę słodko-kwaśne, trochę azjatyckie. NA 10 SKRZYDEŁEK: Glazura: 100 ml octu jabłkowego 100 ml musztardy 100 ml pomarańczowego dżemu 1 łyżeczka chili 1 łyżeczka granulowanego czosnku 1 łyżeczka soli 1 łyżeczka oleju sezamowego 1/2 łyżeczki przyprawy curry 1/2 łyżeczki pieprzu 1/4 łyżeczki imbiru SKRZYDEŁKA LIDLA AMERYKAŃSKIE (BUFFALO WINGS) Z SOSEM BBQ Podaje sięRead More →

By:
On:
In: azjatycka, KETO, Kuchnie świata, Kurczak, Lato i grill, Mięsne, Obiady, Skrzydełka
With: 0 Comments

Szybki kurczak duszony w sosie teriyaki od oddaszfartucha: Sos teriyaki  to marynata do mięs, ryb i przyprawa. Sos teriyaki przygotowuje się na bazie sosu sojowego, z dodatkiem miodu i imbiru – to niezwykłe połączenie smaków: słonego i słodkiego sprawia, że potrawy przyprawione sosem teriyaki zyskują niepowtarzalny, orientalny charakter. Nazwa teriyaki odnosiRead More →

By:
On:
In: bałkańska, Kuchnie świata, Lato i grill, Surówki sałatki, Warzywa
With: 0 Comments

Składniki: 2 duże pomidory, umyte, pokrojone na grube plastry, bez skóry 1 ogórek, umyty, pokrojony w półtalarki, pozbawiony pestek – nie chcemy w sałatce za dużo sosu 1 czerwona cebula, pokrojona w piórka 2-3 zielone papryki, umyte, pozbawione gniazd nasiennych, pokrojone w paski sól 5-6 łyżek oliwy z oliwek extraRead More →

By:
On:
In: Lato i grill, Surówki sałatki, Warzywa
With: 0 Comments

Sałatka z młodych ziemniaków wg Tadka Serwatki Małe młode ziemniaki przepołowić i ugotować al dente. Schłodzić i przełożyć do miski. Dodać cebuli, pęczek rzodkiewek posiekanych, kilka posiekanych ogórków małosolnych, dużo kopru, oliwę. Przyprawić octem winnym, solą, pieprzem. Schłodzić. Można dodać majonezu i musztardy.   Sałatka z niemłodych ziemniaków Robi sięRead More →

Rewelacyjny różowy chłodnik

By:
On:
In: Lato i grill, Obiady, Zupy
With: 0 Comments

  Mój uwielbiany przez rodzinę zimny chłodnik z gorącymi młodymi ziemniaczkami i skwarkami, koniecznie spożywany na świeżym powietrzu, na tarasie, w gorące popołudnie. PODAJEMY W UPAŁ!! Chłodnik na botwince Najszybszy i najlepszy chłodnik świata, żadnej przy nim roboty nie ma. Pęczek botwinki, zwykle są to 3-4 małe buraczki wraz zRead More →

Botwinka art czyli młode buraczki po polsku

By:
On:
In: Lato i grill, Obiady, Zupy
With: 0 Comments

Ile kucharek tyle botwinek! Bywają botwinki bez mięsa i na mięsie, z ziemniakami i bez ziemniaków, z samymi młodymi buraczkami bez łodyg i z całymi łodygami. Niektórzy nie dodają do botwinki śmietany. Albo dodają jajka gotowane na twardo. Moja botwinka jest wsioska i zgrzebna. Wrzucam do garnka kurczaka (całego lubRead More →

By:
On:
In: Lato i grill, Obiady, Zupy
With: 0 Comments

Co pasuje: masło, śmietana, mleko, ser, gałka muszkatołowa. MOJA WERSJA: skrzydełka kurczaka na wywar odrobinka marchewki, ciut ciut odrobinka pietruszki, tyci tyci kawalątek selera, mini 1 średnia cebula kawałek pora 1 mały kalafior kilka ziemniaków łyżka śmietany sól, pieprz, koperek, gałka, ziele angielskie, liść laurowy Gotuję wywar ze skrzydełek. NieRead More →

By:
On:
In: Lato i grill, Obiady, Zupy
With: 0 Comments

Jarzynowa kalafior + brokuł + fasolka szparagowa oddaszfartucha: 1 l rosołu/bulionu/wody 150 ml śmietanki 30 proc 1/2 średniego kalafiora 1/2 brokuł 2 marchewki, pietruszka 2 ząbki czosnku 4 średnie ziemniaki, pęczek koperku 1 cebula 100 g fasolki szparagowej 100 g groszku cukrowego liście laurowe, sól, pieprz do smaku   NaRead More →