Gołąbki z młodej kapusty: Robi się identycznie jak ze starej, tylko trzeba krócej dusić, bo młoda kapusta jest delikatniejsza. Żeby się nie rozpadła! Kapustę obrać z zewnętrznych liści, jeśli są brzydkie – wyłożyć nimi dno garnka. Umyć kapustę, osuszyć. Wyciąć z niej delikatnie głąb. Włożyć kapustę (wyciętą stroną do dołu)Read More →

Klopsiki – skład taki sam jak mielone, można dodać ziół prowansalskich. Obsmażyć je na patelni. Duszona młoda kapusta: 1 średnia główka młodej kapusty 1,5 szklanki wody / bulionu / rosołu cebula młoda marchewka 2 liście laurowe, 3 ziarna ziela angielskiego koper, sól, pieprz zasmażka opcjopnalnie koncentrat pomidorowy Poddusić trochę kapustę, włożyć podsmażoneRead More →

Przepis w sumie z kulinarneprzeboje.pl Do standardowej kapusty zasmażonej z zasmażką (ale bez octu i cukru) dodałam wędzonego boczku w kostkę podsmażonego na patelni i kiełbasy pokrojonej w kostkę (dwa razy więcej niż boczku) też podsmażonej. Dodałam też ugotowanych ziemniaków al dente z poprzedniego dnia pokrojonych w kostkę. Robi sięRead More →

Goście: Iwona z Waldkiem, Tadek i Grażyna G. Menu: polędwiczki i ser z grilla pyszne pieczywo z Biedronki sałatka grecka horiatiki – zrobiłam z sałatą, ale niepotrzebnie, sałaty nie dodawać. I tylko z oliwą, żaden winegret! Można trochę pokropić octem. Ale była pyszna. Pomidory koktailowe, a feta kładziona na wierzchu,  nieRead More →

Sosy na grilla, oprócz gotowego barbecue, ketschupu. SOS RÓŻOWY 1 szklanka majonezu 5 łyżek keczupu 2 ząbki czosnku 2 łyżki soku pomarańczowego sól pieprz Czosnek drobno siekamy lub przeciskamy przez praskę. Wszystkie składniki mieszamy, dodajemy soli i pieprzu do smaku, schładzamy. SOS ŚLIWKOWY 1 szklanka majonezu 3 łyżki keczupu 2 ząbkiRead More →

zupa koperkowa

Zrobić wywar standard lub użyć gotowego rosołu. Wkroić kosteczki marchewki, pietruszki, selera, pora naciowego (niekoniecznie, akurat był) i młode ziemniaki ze skórką pokrojone w kostkę. Pod koniec jak miękkie dodać trochę świeżej dymki pokrojonej w paseczki i trochę młodej cebulki. Na koniec dodać garść koperku, szczypiorku też jak młody. PrzyprawićRead More →

Duszone skrzydełka z kurczaka z colą uważane są za jedno z najpopularniejszych dań w Chinach. Łączą chiński styl duszenia z coca-colą, tworząc soczyste i pyszne skrzydełka w stylu BBQ. Wykorzystuje podstawowy chiński proces duszenia, który polega na smażeniu mięsa na dużym ogniu, dodaniu przypraw i sosu, a następnie gotowaniu naRead More →

1 czerwona cebula 1 papryka pomidorki 1 puszka kukurydzy 1/2 kapusty pekińskiej 3 duże ogórki konserwowe lub kiszone 50 gramów majonezu 20 gramów ketchupu 120 ml jogurtu naturalnego Sałatka gyros  – przygotowanie Kurczaka kroimy w kostkę i smażymy na patelni w przyprawie gyros. Odstawiamy do ostygnięcia. Ostygnięte mięso układamy wRead More →

Colesław z młodej kapusty główka młodej kapusty 1 nieduża biała cebula 1 średniej wielkości marchew 1/2 pęczka koperku 1/4 łyżeczki soli Opcjonalnie można dodać starte jabłko lub pora, do przyprawienia chrzan. Sos: 3 łyżki majonezu 2 łyżki jogurtu naturalnego lub kwaśnej śmietany 12% 1 łyżeczka musztardy dijon 1 łyżeczka mioduRead More →

humus sangria

Parapetówa była 10 czerwca 2021. Upał. Sangria: sok pomarańczowy pół na pół z białym winem. Dodać sok z cytryny, listki mięty i różne owoce – truskawki, kawałki arbuza, jabłka. Można wzmocnić wódką. Tradycyjna hiszpańska sangria jest na czerwonym winie (sangre – krew). Polega na połączeniu smaku owoców z winem. Niezbędna jest jeszczeRead More →

Skrzydełka w glazurze pomarańczowo-musztardowej – trochę ostre, trochę słodko-kwaśne, trochę azjatyckie. NA 10 SKRZYDEŁEK: Glazura: 100 ml octu jabłkowego 100 ml musztardy 100 ml pomarańczowego dżemu 1 łyżeczka chili 1 łyżeczka granulowanego czosnku 1 łyżeczka soli 1 łyżeczka oleju sezamowego 1/2 łyżeczki przyprawy curry 1/2 łyżeczki pieprzu 1/4 łyżeczki imbiru SKRZYDEŁKA LIDLA AMERYKAŃSKIE (BUFFALO WINGS) Z SOSEM BBQ Podaje sięRead More →

Szybki kurczak duszony w sosie teriyaki od oddaszfartucha: Sos teriyaki  to marynata do mięs, ryb i przyprawa. Sos teriyaki przygotowuje się na bazie sosu sojowego, z dodatkiem miodu i imbiru – to niezwykłe połączenie smaków: słonego i słodkiego sprawia, że potrawy przyprawione sosem teriyaki zyskują niepowtarzalny, orientalny charakter. Nazwa teriyaki odnosiRead More →

Składniki: 2 duże pomidory, umyte, pokrojone na grube plastry, bez skóry 1 ogórek, umyty, pokrojony w półtalarki, pozbawiony pestek – nie chcemy w sałatce za dużo sosu 1 czerwona cebula, pokrojona w piórka 2-3 zielone papryki, umyte, pozbawione gniazd nasiennych, pokrojone w paski sól 5-6 łyżek oliwy z oliwek extraRead More →

Sałatka z młodych ziemniaków wg Tadka Serwatki Małe młode ziemniaki przepołowić i ugotować al dente. Schłodzić i przełożyć do miski. Dodać cebuli, pęczek rzodkiewek posiekanych, kilka posiekanych ogórków małosolnych, dużo kopru, oliwę. Przyprawić octem winnym, solą, pieprzem. Schłodzić. Można dodać majonezu i musztardy.   Sałatka z niemłodych ziemniaków Robi sięRead More →

Rewelacyjny różowy chłodnik

  Mój uwielbiany przez rodzinę zimny chłodnik z gorącymi młodymi ziemniaczkami i skwarkami, koniecznie spożywany na świeżym powietrzu, na tarasie, w gorące popołudnie. PODAJEMY W UPAŁ!! Chłodnik na botwince Najszybszy i najlepszy chłodnik świata, żadnej przy nim roboty nie ma. Pęczek botwinki, zwykle są to 3-4 małe buraczki wraz zRead More →

Botwinka art czyli młode buraczki po polsku

Ile kucharek tyle botwinek! Bywają botwinki bez mięsa i na mięsie, z ziemniakami i bez ziemniaków, z samymi młodymi buraczkami bez łodyg i z całymi łodygami. Niektórzy nie dodają do botwinki śmietany. Albo dodają jajka gotowane na twardo. Moja botwinka jest wsioska i zgrzebna. Wrzucam do garnka kurczaka (całego lubRead More →

Co pasuje: masło, śmietana, mleko, ser, gałka muszkatołowa. MOJA WERSJA: skrzydełka kurczaka na wywar odrobinka marchewki, ciut ciut odrobinka pietruszki, tyci tyci kawalątek selera, mini 1 średnia cebula kawałek pora 1 mały kalafior kilka ziemniaków łyżka śmietany sól, pieprz, koperek, gałka, ziele angielskie, liść laurowy Gotuję wywar ze skrzydełek. NieRead More →

Jak zrobić ogórki małosolne w 10 minut

Wyśmienite ogórki małosolne można zrobić w domu. Kupujemy małe, jędrne ogóreczki, około 1,5 kilo na duży garnek. OGÓRKI MOCZYMY W ZIMNEJ WODZIE 4-5 GODZIN, ŻEBY NAPĘCZNIAŁY WODĄ, NIE BYŁY SUCHE!! Ściskamy każdy, czy nie jest pusty w środku. Jeśli jest, moczymy dłużej. Do ciepłej wody dodajemy 2 łyżki gorczycy, która dopieroRead More →

omdlały imam

Tę turecką potrawę lubię szczególnie za jej nazwę – Omdlały imam. Istnieją dwie teorie na temat przyczyn owego omdlenia. Może imam tak bardzo zachwycił się smakiem potrawy, a może przeraził się widząc, ile drogocennej oliwy zużyto do jej przyrządzenia. Omdlały imam 2 bakłażany 2 cebule 3 ząbki czosnku 3 dużeRead More →