Najostrzejsza jest zielona pasta curry. Do jej przygotowania używa się zielonej papryczki chilli. Średnio ostra jest czerwona pasta curry. Do jej przygotowania używa się czerwonej papryczki chilli. Najłagodniejsza jest żółta pasta curry. Swój kolor zawdzięcza głównemu składnikowi jakim jest kurkuma. Zupa dyniowa z curry Pół dyni hokkaido ok. 1kg (lepszaRead More →

Warzywa pieczone po polsku Bierzemy do kupy wszystkie warzywa, jakie mamy w domu i kroimy na duże kawałki. Włoszczyzna, cebula biała, cebula czerwona, burak, ziemniak, czosnek, dynia, cukinia itp. Przyprawiamy po prowansalsku, skrapiamy sokiem z cytryny i oliwą. Lub sos słodko kwaśny? Pomiędzy kawałki warzyw wkładamy ząbki czosnku. Wstawiamy doRead More →

Szpinak sól, pieprz, czosnek śmietanka Szpinak dusimy na głębokiej patelni, dodajemy przyprawy, wlewamy opakowanie śmietanki. Po wlaniu śmietanki dusimy jeszcze około minuty.Read More →

Brukselkę trzeba obrać z brzydkich liści i obciąć głąb, a w środku gdzie był głąb trochę naciąć. Wtedy będzie się równo gotowała. Następnie wstawić na godzinę do zamrażalnika – wtedy nie będzie gorzka. Do gotowania dodać masła i trochę cukru – to złagodzi nieprzyjemny smak i zapach. Brukselka nie lubiRead More →

Składniki: ok. 1 kg filetów z dorsza, mintaja lub morszczuka 1 kg marchewki 300 g pietruszki 100 g selera 3 średnie cebule dużo curry i słodkiej papryki pieprz, cukier, vegeta, minimalnie ziół sok z cytryny 1/2 słoiczka przecieru pomidorowego Filety (sól, pieprz) usmażyć na skwierczącym ogniu, żeby były pięknie zrumienione.Read More →

Moja genialna sałatka jarzynowa. Składniki: włoszczyzna bez pora kilka ziemniaków 3 średnie cebule 2 duże kwaśne jabłka puszka groszku konserwowego kilka ogórków kiszonych Włoszczyznę i ziemniaki ugotować al dente (ziemniaki w mundurkach) w osolonej wodzie. Wszystkie składniki pokroić w piękną kostkę. Powinno ich być mniej więcej po równo. Najlepiej kłaśćRead More →

Proste danie jednogarnkowe, wegetariańskie a la paella. pomidory brokuły kalarepka papryka pieczarki bakłażan, cebula wino sos sojowy olej, pieprz cayenne, papryka w proszku, czosnek kapary Cebulę szklimy na oleju, dodajemy przyprawy (na koniec czosnek). Dodajemy twarde warzywa pokrojone w kęsy i podduszamy, potem miękkie, podlewamy winem. Potem wsypujemy szklankę suchegoRead More →

Jarzynowa kalafior + brokuł + fasolka szparagowa oddaszfartucha: 1 l rosołu/bulionu/wody 150 ml śmietanki 30 proc 1/2 średniego kalafiora 1/2 brokuł 2 marchewki, pietruszka 2 ząbki czosnku 4 średnie ziemniaki, pęczek koperku 1 cebula 100 g fasolki szparagowej 100 g groszku cukrowego liście laurowe, sól, pieprz do smaku   NaRead More →

omdlały imam

Tę turecką potrawę lubię szczególnie za jej nazwę – Omdlały imam. Istnieją dwie teorie na temat przyczyn owego omdlenia. Może imam tak bardzo zachwycił się smakiem potrawy, a może przeraził się widząc, ile drogocennej oliwy zużyto do jej przyrządzenia. Omdlały imam 2 bakłażany 2 cebule 3 ząbki czosnku 3 dużeRead More →