Składniki: groch łuskany połówki – 1 szklanka cebula – 2 sztuki czosnek – 2 ząbki olej do podsmażenia natka pietruszki lub kolendry – pół pęczka imbir mielony – 1 łyżeczka kurkuma – 1 łyżeczka chilli, sól garam masala – 1 łyżeczka kumin – 1 łyżeczka (kmin rzymski) Prosta i banalna zupa,Read More →

200 g filetu z kurczaka 500 g marchewki 300 g pora 2 ząbki czosnku 1 jabłko 2 łyżki oleju słonecznikowego sól, pieprz 1 łyżka curry 1 l. bulionu 125 g czerwonej soczewicy 1 łyżka oleju sezamowego 2-3 łyżeczki octu jabłkowego kilka kropli tabasco kawałki jabłka, papryczki chili i mięta doRead More →

Warzywa są dowolne. Najprostsze warzywa w sosie curry to te z mrożonki. Do warzyw można domieszać zestaw kaszowo-ryżowy Rice&More. Kluczowym składniku dania, poza warzywami, jest żółta pasta curry. Dobry skład może wyglądać tak: czerwone chilli 20%, szalotka, czosnek, trawa cytrynowa, sól, galangal, kurkuma, kminek, nasiona kolendry, muszkat. A ten gorszy tak: woda, cukier, trawa cytrynowa 12,5%,Read More →

Najprostsze curry Justyny: Dwie puszki mleka kokosowego, puszka pomidorów i dowolne warzywa na patelni podduszone plus łyżka pasty curry. Podawać z ryżem.   Uwaga kuchnia indyjska szukaj na youtube serię VIREN GOTUJE. Zamiast curry można dodać garam masala, ta przeprawa jest bardzo łatwo dostępna w Polsce. A smak takich potrawRead More →

2 garście małych brukselek kawałek brokuła 1 mała kapusta chińska bok choy 4 małe ziemniaczki 8 łyżek czerwonej soczewicy 1 średni pomidor 2 liście laurowe 2 łyżki pasty curry 2 łyżeczki kminu rzymskiego 2 łyżeczki garam masala 1 łyżeczka kurkumy ćwierć łyżeczki soli himalajskiej Do garnka wlej około litra gorącejRead More →