Sałatka z młodych ziemniaków wg Tadka Serwatki
Małe młode ziemniaki przepołowić i ugotować al dente. Schłodzić i przełożyć do miski.
Dodać cebuli, pęczek rzodkiewek posiekanych, kilka posiekanych ogórków małosolnych, dużo kopru, oliwę.
Przyprawić octem winnym, solą, pieprzem. Schłodzić. Można dodać majonezu i musztardy.
Sałatka z niemłodych ziemniaków
Robi się ją podobnie, ale bez rzodkiewek i ogórków, tylko z odrobią siekanej cebulki. Przyprawić mieszanką ocet winny – sól – cukier. Jest alternatywą do gorących ziemniaków podawanych do mięsa.