Krem cytrynowy

KREM CYTRYNOWY przepis i zdjęcia od SMAKI DNIA

Delikatny, lekko kwaskowy i bardzo kremowy deser, idealny do pucharków, tortów lub jako krem do ciast.

Składniki:

250 g serka mascarpone

200 ml śmietanki 30% lub 36% (dobrze schłodzonej)

2–3 łyżki cukru pudru (do smaku)

skórka otarta z 1 cytryny (sparzonej)

3 łyżki soku z cytryny (świeżo wyciśniętego)

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)

Przygotowanie:

Ubijanie śmietanki
Śmietankę ubij na sztywno z cukrem pudrem.

Krem
W osobnej misce krótko zmiksuj mascarpone z sokiem z cytryny, skórką cytrynową i wanilią.

Łączenie
Dodaj ubitą śmietankę do mascarpone i delikatnie wymieszaj szpatułką, aż powstanie gładki, puszysty krem.

Chłodzenie
Przełóż do pucharków i schładzaj w lodówce minimum 30 minut.

Wskazówki:

Możesz dodać pokruszone herbatniki, biszkopty lub owoce (maliny, borówki)

Krem świetnie nadaje się jako warstwa do ciast i deserów w pucharkach

Jeśli lubisz mocniej cytrynowy smak – dodaj jeszcze 1 łyżkę soku