By:
On:
In: Zupy

składniki: 1/2 średniej wielkość białej kapusty 200 g mięsa mielonego wołowego 200 g mięsa mielonego wieprzowego 2 l rosołu 100 g ryżu 3 ząbki czosnku 2 cebule 150 g boczku 350 g pomidorów z puszki 3 łyżki przecieru pomidorowego liście laurowe ziele angielskie sól ,pieprz do smaku natka pietruszkiRead More →

By:
On:
In: Zupy

2l wody 350g mielonego wieprzowego 3 marchewki 1 pietruszka kawałek selera 2 cebule 1/2 małej włoskiej kapusty 4/5 ziemniaków 1 ząbek czosnku 50g kaszy pęczak zielenina sól, pieprz do smakuRead More →

By:
On:
In: Zupy

Zupa smaczna, można robić wariacje warzywne. Stały problem – zupa za długo gotowana. Jeśli Tomek wrzuca pupety na już gotowane warzywa i gotuje je 20 minut z ziemniakami, potem jeszcze kalafior 10 minut, to u mnie się robi paćka. Nie mówiąc o tym, że zupę trzeba potem podgrzać przed podaniem.Read More →

By:
On:
In: Zupy

składniki: 1 niewielki kurczak, podzielić włoszczyzna 300g zielonego groszku 3 łodygi selera naciowego 1 cebula 1 ząbek czosnku 1 łyżka kurkumy 2 łyzeczki imbiru odrobina chilli natka pietruszki 30g masła 1 łyżka mąki pszennej sól, pieprz do smaku 3 l wody Gotuje kurczaka podobnie jak rosół, ale od razu zRead More →

By:
On:
In: Desery, Naleśniki

wg Kuronia: Ciasto: 500 ml mleka 50 g roztopionego masła 3 jajka 200 g  mąki pszennej szczypta soli Nadzienie: 150 ml śmietanki 18% 200 g mielonych orzechów włoskich 1 łyżeczka mielonego cynamonu 100 g kandyzowanej skórki pomarańczowej 100 g rodzynek 1 łyżka kakao 1 łyżka miodu Przygotowanie: Krok 1: Na godzinę przedRead More →

By:
On:
In: Omlety i jajecznice

4 jajka 2 łyżki śmietanki 36% 1 łyżka masła klarowanego 2 garście świeżego szpinaku 40 g sera tłustego feta sól i pieprz do smaku Można dodać pomidorki koktailowe, oliwki. zmienić ser. Patent polega na tym, że składniki miesza się od razu z jajkami, nie kładzie się ich na omlecie. SzpinakRead More →

By:
On:
In: Naleśniki

NA 10 MOICH NALEŚNIKÓW potrzeba 500 g farszu i na ciasto: – 250 g mąki – 2 jajka – 1 szklanka mleka / mleka w proszku / rozwodnionej śmietanki – 1 szklanka wody mineralnej – 4 płaskie łyżki masła klarowanego – około 40 ml – szczypta soli z 400 gRead More →

By:
On:
In: Desery, Kremy

Najlepsza jest śmietanka 36%. Świetnie się ubija, a później ładnie trzyma konsystencję. Może też być 30%, ale ubija się ona dłużej i nie trzyma tak ładnie konsystencji jak 36%. Z kartonika 500 ml śmietanki liczyć 3 pucharki o ile druga połowa to owoce. Krem sułtański to popularny jeszcze w czasach PRL-uRead More →

By:
On:
In: Dodatki, Porady

Przepis hinduski. Wyszło ślicznie. Generalnie klarowanie polega na powolnym gotowaniu masła na bardzo małym ogniu, bez mieszania, a następnie przecedzeniu go. Pozbywamy się białka i wody. Koniec. Gotujemy ok. 15-20 minut, bardzo powoli żeby z masła odparowała woda. Nie dotykamy garnka, nic nie robimy. Na początku pojawia się piana, któraRead More →

By:
On:
In: Jednogarnkowe, Klopsiki pulpety, Mielone, OBIADY, Z kapusty

WYBORNE! Robimy farsz jak do klasycznych gołąbków. Czyli mielone + ryż + przyprawy (sól, pieprz, dużo pieprzu ziołowego). Do tego farszu dodajmy trochę podsmażonej cebulki, jajko i poszatkowaną kapustę. SOS robimy gotując skrawki kapuściane, do tego trochę cebulki z koncentratem uduszonych na maśle, passata i śmietana. Passatę można zblendować TYLERead More →

By:
On:
In: Jednogarnkowe, Klopsiki pulpety, Mielone, Mięsne, Z kapusty

Gołąbki klasyczne moje Mój własny przepis na gołąbki w sosie pomidorowym. Z podanych ilości składników wyszło mi 11 gołąbków. Dla 4 osób w tym dwoje dzieci starcza na dwa obiady. Dzieci sobie po kawałku dołożyły i na drugi dzień już było bez dokładek, po 1 gołąbku. Składniki główka kapusty (dużo zostaje)Read More →

karkówka w sosie własnym

By:
On:
In: Karkówka / szynka, Mięsne, OBIADY

Karkówka jest przepyszna, wybitna wg mojego przepisu. Przyprawy dałam z aniagotuje.pl. 1 kg karkówki  9-10 kotletów 3 cebule 1,5 szklanki wody 2 łyżki mąki pszennej olej / smalec do smażenia Przyprawy: sól, pieprz, po pół łyżeczki majeranku i słodkiej papryki, 1/4 łyżeczki kolendry, kilka ziaren angielskich, listki laurowe Kawał karkówkiRead More →

By:
On:
In: Kuchnie niepolskie, Zapiekanki

250 g sera halloumi 200 g pomidorów (świeżych lub z puszki) 1 mała cebula 2 ząbki czosnku 1 czerwona papryka 1 łyżka oliwy z oliwek 1 łyżeczka oregano Sól, pieprz do smaku Świeża bazylia do dekoracji Sposób przygotowania: 1. Przygotowanie składników: Ser halloumi pokrój w plastry o grubości około 1Read More →

kurczak duszony z miodem

By:
On:
In: Kurczak, Mięsne
With: 0 Comments

Wyszło niesmacznie (16.12.25). Okropnie. Za dużo jałowca i goździków (chyba). Powtórzyć jeszcze raz, dodać owoców, nie gorzkich goździków i jałowca. Stary przepis Agaty Młynarskiej, zmodyfikowany przeze mnie. Pierś kurczaka ok. 5 sztuk. Pokroić w paski lub na kawałki. Posolić, natrzeć ziołami. Zalewa: 1/2 szklanki sosu sojowego, 3 łyżki płynnego miodu,Read More →

kapuśniak na żeberkach

By:
On:
In: Zupy
With: 0 Comments

Są 3 rodzaje: Kapuśniak z kiszonej kapusty (najbardziej kwaśny), mieszany z kiszonej ze świeżą i parzybroda z samej świeżej. Kapuśniak z kiszonej plus świeżej (mniej kwaśny) Składniki wg Fartucha: 3 l wody 500 g żeberek 200 g wędzonego boczku 2 marchewki 1 pietruszka kawałek selera 4 ziemniaki 300 g świeżej kapustyRead More →

kurczak

By:
On:
In: Jednogarnkowe, OBIADY

Nr 1 DUSZONE W WOKU wszystko wrzucamy po kolei: 200g kiełbasy 1 cebula 1 marchewka 1 czerwona papryka 4 ziemniaki 1/2 średniej cukinii woda lub bulion 1/3 łyżki kurkumy 1/2 łyzki słodkiej papryki sól, pieprz Podsmażamy kiełbaskę, dodajemy cebulkę i resztę. Na samym końcu dodajemy ziemniaki pokrojone w kostkę, podlewamyRead More →

By:
On:
In: Kluski
With: 0 Comments

Przepis mój, sprawdzony. Knedle wyszły bardzo dobre, ciasto smaczne, nie za grube. Z 1,7 kg ziemniaków wyszło 40 knedli. Na obiad 4 osoby (ja nie jadłam) spałaszowały 28 knedli, w tym Jagoda zjadła sama ok. 6-7 knedli. Na drugi dzień zostało 12 sztuk. Czyli ilość akurat, jeżeli ma trochę zostaćRead More →

By:
On:
In: francuska, Kuchnie niepolskie, Zupy

SKŁADNIKI: 2kg cebuli 100g masła klarowanego 60g białego cukru 3 marchewki 1 pietruszka – korzeń ok 100g selera 1,5l wody 1 łyżka masła sól   Francuska zupa cebulowa 5 cebul 4 łyżki masła 4 łyżki oliwy 2 łyżki mąki 1 łyżeczka słodkiej papryki 250 ml wytrawnego białego wina 1 litrRead More →

By:
On:
In: Desery, Drożdżowe

Przepis bazowy – Ani ciasto drożdżowe z rabarbarem. Robimy ciasto uniwersalne do różnych owoców. Ciasto drożdżowe z rabarbarem na blachę 22/34 cm lub tortownicę o średnicy 28 cm. Składniki na zaczyn – 2 łyżki mąki pszennej – 4 łyżki ciepłego mleka – 40 g świeżych drożdży = 12 g suszonychRead More →

By:
On:
In: Ciastka, ciasteczka, Desery

26 czerwca 25 Magda- ciasto kruche z morelami, na wierzchu płatki migdałów. Bardzo smaczne, typu tarta, tzn. cienkie. I spaghetti z krewetkami, bardzo smaczne. Będziemy piec razem Bartkami pod ich przewodnictwem. Co to jest bartolillo: https://es.wikipedia.org/wiki/Bartolillo Przepis wstępny, który Magda i Bartek zweryfikują: Składniki Na ciasto: 250 g mąki 100Read More →

By:
On:
In: Na jarzynkę na ciepło, Przekąski, Warzywa

Smażyłam pieczarki małe posypane papryką plus gorgonzola i rukola. Bardzo smaczne. Składniki: 400 g dużych pieczarek – 5 sztuk 5 łyżeczek oleju po pół płaskiej łyżeczki soli i słodkiej papryki Na farsz do pieczarek 200 g sera gorgonzola 2 łyżki oliwy pęczek natki pietruszki pół czerwonej papryki 3 łyżki sokuRead More →

By:
On:
In: Desery, Jogurtowe, ucierane

Smaczne, udany wypiek, piec upiekł idealnie. Ale przeciętne, brak mu tego pazura, jakie ma ciasto kruche lub drożdżowe. Takie wiejskie, zwykłe – ucierane ciasto. Trudno zjeść bez popijania. Truskawek nawet za mało, a samo ciasto to nic ciekawego. 2 szklanki mąki tortowej – 320 g kostka masła – 200 gRead More →

zupa fasolowa z pomidorami

By:
On:
In: Zupy

Składniki: 500 g białej fasoli (mogą być 2 puszki) 1 puszka krojonych pomidorów (400 g) 1 l bulionu 1 cebula 4 ząbki czosnku 2 marchewki 1 łodyga selera naciowego (opcjonalnie) 2 łyżki oliwy 1 łyżeczka tymianku 1/2 łyżeczki oregano sól i pieprz Przygotowanie: W dużym garnku rozgrzej oliwę. Dodaj cebulęRead More →

zupa szparagowa

By:
On:
In: OBIADY, Zupy

1,5 litra bulionu  pęczek zielonych szparagów – 500 g 2 łyżki masła pół główki czosnku mały pęczek szczypiorku pół szklanki śmietanki 30 % płaska łyżeczka soli 1 kg młodych ziemniaków Bulion 1,5 litra z dodatkiem garści warzyw z włoszczyzny czeka. Na maśle na patelni podsmażamy krótko posiekany czosnek (nie możeRead More →