JEDEN garnek – kurczak pomidorowy pieczony na ryżu

Krok 1: Przygotuj mięso

Potrzebujesz około 1 kg mięsa z kurczaka. Mogą to być dowolne kawałki, byle podobnej wielkości. Podudzia (pałki), udziki, czy nawet całe ćwiartki albo piersi ze skórą. Kawałki mięsa oprósz przyprawami w ilości nie mniejszej niż łącznie po pół łyżeczki soli, pieprzu i słodkiej papryki oraz 1/4 łyżeczki chili.

Jeśli używasz pałek , to ze względu na walory estetyczne warto usunąć torebki stawowe.

Do garnka wlej 900 ml wody. Dodaj 50 g masła i 150 g ketchupu (łagodny lub ostry). Wsyp po łyżeczce soli i suszonego czosnku oraz po płaskiej łyżce słodkiej papryki i ziół prowansalskich. Na koniec dodaj szczyptę chili. Zalewę pogrzej, by masło się roztopiło, a przyprawy oddały do wody aromat.

Ketchup można zamienić na zwykły przecier lub pomidory z puszki – ta sama waga. Danie wyjdzie nieco mniej słodkie. DODAĆ CUKRU!

Do naczynia żaroodpornego wsyp 300 gramów suchego ryżu. Naczynia niczym nie smarujemy.

Podgrzaną zalewę wylej do naczynia z ryżem.

Paprykę pokrój w krótkie paski. Cebule pokrój w półplasterki. Przygotowane warzywa rozłóż na całej powierzchni formy.

Na samym końcu rozłóż w formie również kawałki mięsa w przyprawach.

Formę umieść w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Nie przykrywaj. Piecz przez około 90 minut. Po tym czasie ryż wchłonie cały płyn, a mięso idealnie się dopiecze i zarumieni.

https://aniagotuje.pl/przepis/kurczak-na-ryzu