Zupa dhal z grochu

Składniki:

• groch łuskany połówki – 1 szklanka
• cebula – 2 sztuki
• czosnek – 2 ząbki
• olej do podsmażenia
• natka pietruszki lub kolendry – pół pęczka
• imbir mielony – 1 łyżeczka
• kurkuma – 1 łyżeczka
• chilli, sól
• garam masala – 1 łyżeczka
• kumin – 1 łyżeczka (kmin rzymski)

Prosta i banalna zupa, najlepsza z ryżem lub pieczywem.

Wykonanie:

1. Groch przepłukuję wodą. Zalewam litrem wody i gotuję, aż groch się rozgotuje. Jeżeli wolicie rzadszą konsystencję, pod koniec gotowania dolejcie gorącej wody.
2. Na patelni podsmażam pokrojone cebule.
3. Dodaję przyprawy, podsmażam przez chwilę i dodaję do grochu.
4. Na koniec dodaję rozgniecione ząbki czosnku (tutaj sprawdź, jak dodawać czosnek do potraw), pokrojoną natkę pietruszki lub kolendry i solę do smaku.
5. Podaję z ryżem lub pieczywem.

Przepis z bloga: www.veganbanda.pl