karkówka w sosie własnym

By:
On:
In: Karkówka / szynka, Mięsne, OBIADY

Karkówka jest przepyszna, wybitna wg mojego przepisu. Przyprawy dałam z aniagotuje.pl. 1 kg karkówki  9-10 kotletów 3 cebule 1,5 szklanki wody 2 łyżki mąki pszennej olej / smalec do smażenia Przyprawy: sól, pieprz, po pół łyżeczki majeranku i słodkiej papryki, 1/4 łyżeczki kolendry, kilka ziaren angielskich, listki laurowe Kawał karkówkiRead More →

kurczak duszony z miodem

By:
On:
In: Kurczak, Mięsne
With: 0 Comments

Wyszło niesmacznie (16.12.25). Okropnie. Za dużo jałowca i goździków (chyba). Powtórzyć jeszcze raz, dodać owoców, nie gorzkich goździków i jałowca. Stary przepis Agaty Młynarskiej, zmodyfikowany przeze mnie. Pierś kurczaka ok. 5 sztuk. Pokroić w paski lub na kawałki. Posolić, natrzeć ziołami. Zalewa: 1/2 szklanki sosu sojowego, 3 łyżki płynnego miodu,Read More →

kapuśniak na żeberkach

By:
On:
In: Zupy
With: 0 Comments

Są 3 rodzaje: Kapuśniak z kiszonej kapusty (najbardziej kwaśny), mieszany z kiszonej ze świeżą i parzybroda z samej świeżej. Kapuśniak z kiszonej plus świeżej (mniej kwaśny) Składniki wg Fartucha: 3 l wody 500 g żeberek 200 g wędzonego boczku 2 marchewki 1 pietruszka kawałek selera 4 ziemniaki 300 g świeżej kapustyRead More →

kurczak

By:
On:
In: Jednogarnkowe, OBIADY

Nr 1 DUSZONE W WOKU wszystko wrzucamy po kolei: 200g kiełbasy 1 cebula 1 marchewka 1 czerwona papryka 4 ziemniaki 1/2 średniej cukinii woda lub bulion 1/3 łyżki kurkumy 1/2 łyzki słodkiej papryki sól, pieprz Podsmażamy kiełbaskę, dodajemy cebulkę i resztę. Na samym końcu dodajemy ziemniaki pokrojone w kostkę, podlewamyRead More →

By:
On:
In: Kluski
With: 0 Comments

Przepis mój, sprawdzony. Knedle wyszły bardzo dobre, ciasto smaczne, nie za grube. Z 1,7 kg ziemniaków wyszło 40 knedli. Na obiad 4 osoby (ja nie jadłam) spałaszowały 28 knedli, w tym Jagoda zjadła sama ok. 6-7 knedli. Na drugi dzień zostało 12 sztuk. Czyli ilość akurat, jeżeli ma trochę zostaćRead More →

By:
On:
In: francuska, Kuchnie niepolskie, Zupy

SKŁADNIKI: 2kg cebuli 100g masła klarowanego 60g białego cukru 3 marchewki 1 pietruszka – korzeń ok 100g selera 1,5l wody 1 łyżka masła sól   Francuska zupa cebulowa 5 cebul 4 łyżki masła 4 łyżki oliwy 2 łyżki mąki 1 łyżeczka słodkiej papryki 250 ml wytrawnego białego wina 1 litrRead More →

zupa fasolowa z pomidorami

By:
On:
In: Zupy

Składniki: 500 g białej fasoli (mogą być 2 puszki) 1 puszka krojonych pomidorów (400 g) 1 l bulionu 1 cebula 4 ząbki czosnku 2 marchewki 1 łodyga selera naciowego (opcjonalnie) 2 łyżki oliwy 1 łyżeczka tymianku 1/2 łyżeczki oregano sól i pieprz Przygotowanie: W dużym garnku rozgrzej oliwę. Dodaj cebulęRead More →

zupa szparagowa

By:
On:
In: OBIADY, Zupy

1,5 litra bulionu  pęczek zielonych szparagów – 500 g 2 łyżki masła pół główki czosnku mały pęczek szczypiorku pół szklanki śmietanki 30 % płaska łyżeczka soli 1 kg młodych ziemniaków Bulion 1,5 litra z dodatkiem garści warzyw z włoszczyzny czeka. Na maśle na patelni podsmażamy krótko posiekany czosnek (nie możeRead More →

skrzydełka pieczone

By:
On:
In: Marynaty duże sosy, Skrzydełka

MINIMALIZM skrzydełkowy. Składniki: sól, pieprz, czosnek, papryka + tłuszcz. słodka papryka → łagodna, klasyczna wędzona papryka → dużo lepsza do mięsa (lekko „grillowy” smak) nie dawaj za dużo → robi się gorzkie nie spal jej → dlatego dobrze wymieszać z tłuszczem przed pieczeniem. Wymieszaj paprykę z odrobiną oleju → dopieroRead More →

marynata do kurczaka

By:
On:
In: Kurczak, Marynaty duże sosy, Mięsne, OBIADY, Żeberka

UWAGA: to jest marynata do duszenia, nie do pieczenia na rumiano, bo miód się pali, jeżeli pieczemy na rumiano w wysokiej temperaturze. 1,5 kg żeberek starczyło na 4 osoby, odrobinę zostało. Marynata robiona była do pałek z kurczaka, ale potem zrobiłam żeberka. Smak super, powstaje wspaniały sos. Żeberka niech poleżąRead More →

skrzydełka i sos miodowo czosnkowy

By:
On:
In: Dodatki, Kurczak, Marynaty duże sosy, Mięsne, Skrzydełka, Żeberka

Żeberka liczymy po 600 gram na osobę. Minimum: 400 g / osobę, bezpiecznie: 500 g / osobę, żeby było na luzie: 600 g / osobę Najprostszy przelicznik bez ważenia:  1 osoba = ok. 3–4 żeberka (kostki),  4 osoby = pełna duża porcja / prawie cały pas. Czyli 2 kg naRead More →

By:
On:
In: Karkówka / szynka, Mięsne, OBIADY

MIĘSO kroimy na plastry, przyprawiamy, krótko obsmażamy i zostawiamy na noc. 1,5 kg karkówki sól, pieprz, słodka papryka trochę mąki do obtoczenia SOS – mieszamy i odstawiamy: 1/2 szklanki pikantnego ketchupu 2 łyżeczki słodkiej papryki 1 łyżeczka ostrej papryki 1/3 łyżeczka chilli / pieprzu cayenne 2-3 ząbki czosnku 2 łyżeczkiRead More →

By:
On:
In: OBIADY, Zupy

Przepis na ok 3 l zupy 2 l bulionu warzywnego 150 g marchwi 100 g jasnej części pora 1-2 łyżeczki słodkiej papryki 1/2 łyżeczki kurkumy 2 łyżki oliwy z oliwek 500 g piersi z kurczaka 100g suchego makaronu orzo (w kształcie ryżu) 1 ząbek czosnku 150 g mrożonego groszku 1/2Read More →

By:
On:
In: Gulasze, Kuchnie niepolskie, OBIADY, Zupy

Przepis i składniki: Pokrój 100 g boczku. Posiekaj 1 cebulę. Pokrój żeberka 400-500 g. Smaż przez 3-5 minut na dużym ogniu. Posiekaj 1 marchewkę. Posiekaj 2 słodkie papryki. 100 g pieczarek pokrój na małe kawałki. 1 ostra papryka i 2 ząbki czosnku. Zetrzyj 3 średnie pomidory. Gotuj wszystko przez 15Read More →

By:
On:
In: Gulasze, Jednogarnkowe, Na jarzynkę na ciepło, OBIADY, Warzywa

Fasolka po węgiersku łączy w sobie smakowite połączenie warzyw i mięs. Bazą potrawy są fasolka i mięso, zazwyczaj kiełbasa, boczek lub mięso wieprzowe. Wyrazisty smak nadaje wędzona papryka oraz świeża papryka. Fasolka po węgiersku często jest duszona z cebulą, czosnkiem, marchewką, pomidorami i przyprawami, takimi jak liść laurowy, majeranek orazRead More →

By:
On:
In: Karkówka / szynka, Kurczak, Mięsne

Soczysta, aromatyczna karkówka pieczona z jabłkami i rozmarynem to klasyczny, domowy obiad, który zawsze się udaje. Mięso jest miękkie, pełne smaku i pachnie ziołami – idealne na rodzinny obiad lub niedzielne spotkanie. Składniki: ok. 1 kg karkówki wieprzowej 2 jabłka kwaśne 1 duża cebula 2–3 ząbki czosnku 2–3 gałązki świeżegoRead More →

By:
On:
In: OBIADY, Zupy

U mnie rosoł gotuje się w dużym garnku i bez pokrywki. A rosół to nie jest tania zupa. Wypasiony, prawdziwy rosół jest drogi w porównaniu z innymi zupami, bo zawiera wszystkiego dużo. Jak ma czegoś za mało, to smakuje jak woda z makaronem, a nie rosół. SKŁADNIKI na 5 litrówRead More →

By:
On:
In: Makarony, włoska

makaron rurki (penne) 1 papryczka piri piri (możesz więcej jeśli lubisz ostre) lub chilli w proszku 2-3 pomidory 1 duży ząbek czosnku łyżka wody od makaronu natka pietruszki lub DUŻA GARŚĆ BAZYLII parmezan do posypania Na poniższym wideo facet wrzuca na patelnię do sosu dużą garść bazylii (nie rwie na kawałki) iRead More →

By:
On:
In: Jednogarnkowe, Mielone, Mięsne, Wołowina

paczka mielonej wołowiny (lub wieprzowiny, lub mieszane) 2-3 papryki cebula sos arrabbiata Barilla 1 słoik na 400-500 g mięsa sól, łyżka cukru Mięso mielone podsmażyć na oliwie z odrobiną mleka, posolić, popieprzyć. Żeby się porozdzielały kawałki i nie było surowe. Dodać posiekaną cebulę i pokrojoną paprykę. Wlać słoik arrabiaty, dodaćRead More →

By:
On:
In: OBIADY, Zupy

Tajemnicą tej wspaniałej zupy jest przesmażenie młodych warzyw na maśle. Ugotowałam ją też we wrześniu, ale już nie ten smak. Brak smaku młodych ziemniaków i warzyw. Ale i tak dobra. Składniki 1 litr bulionu / lub wody jeśli będą klopsiki kilka młodych ziemniaków, najlepiej ze skórką, pokroić w kostkę 3Read More →

By:
On:
In: Mięsne, OBIADY, orientalna, Skrzydełka

Skrzydełka „Palce lizać” z marynatą Teriyaki Kikkoman Składniki, 2 porcje: 10 skrzydełek kurczaka (ok. 1kg) sól i pieprz do smaku ½ cytryny 14 łyżek marynaty Teriyaki Kikkoman 1 łyżka miodu 2 łyżki oleju roślinnego Przygotowanie: Skrzydełka umyć i osuszyć, Oprószyć solą i pieprzem, włożyć do miski, skropić sokiem z cytryny,Read More →

By:
On:
In: Ryby

SKŁADNIKI na pyszne śledzie w sosie pomidorowym. 500 g śledzi 400 g cebuli 250 g ogórków konserwowych 240 – 250 g koncentratu pomidorowego 50 g rodzynek 3 łyżki masła klarowanego 3 łyżki octu jabłkowego 6 % 1 duży ząbek czosnku 2 łyżki cukru natka pietruszki – kilka gałązek 1 łyżeczkaRead More →

By:
On:
In: Karkówka / szynka, Mięsne

Karkówka pieczona w (mniejszej) żeliwnej brytfannie z ajvarem i cebulą. 2,2 kg karkówki papryka słodka wędzona sól, pieprz słoiczek pasty ajvar 2 cebule 2 ząbki czosnku Karkówkę wsadziłam całą, bez krojenia. Posoloną i posypaną wędzoną papryką, do tego cebula i czosnek, ale 2 kg to za dużo na tę małąRead More →

By:
On:
In: Mięsne, Skrzydełka

PRZEPIS NR 1 Pyszne i delikatne skrzydełka z piekarnika składniki: 2 kg skrzydełek 750mlwody mineralnej gazowanej 350ml jasnego piwa 1 łyżka sosu chili lub innego 3 łyżki mąki ziemniaczanej 2 łyżki słodkiej papryki 1 łyżkę ostrej papryki 1/2 łyżki kurkumy 1/2 łyżki imbiru 1/2 łyżki pieprzu czarnego 2 łyżki soliRead More →

By:
On:
In: Mięsne, Skrzydełka

1,3 – 1,5 kg skrzydełek kurczaka 2 – 3 ząbki czosnku 3 łyżeczki musztardy (np. sarepskiej) 2 łyżki majonezu 3 łyżeczki papryki słodkiej lub ostrej (tak jak lubicie) 1 łyżeczka lubczyku 1/2 łyżeczki bazylii 1/2 łyżeczki oregano 1/3 łyżeczki kminu rzymskiego 1/3 łyżeczki rozmarynu 1/4 łyżeczki kurkumy 2 łyżeczki soliRead More →