By:
On:
In: Kurczak, Makarony, Mięsne, OBIADY

Makaron z kurczakiem Składniki – 1 średnia pierś z kurczaka – około 500 g – 2 łyżki oleju i łyżka masła klarowanego – 1/3 szklanki śmietanki kremówki 30 % – 100 g sera Cheddar lub Parmezanu – 4 ząbki czosnku – 20 g – 1 średnia cebula – około 150Read More →

By:
On:
In: Jednogarnkowe, Mięsne, OBIADY, Żeberka

Żeberka liczymy po 600 gram na osobę. Minimum: 400 g / osobę, bezpiecznie: 500 g / osobę, żeby było na luzie: 600 g / osobę Najprostszy przelicznik bez ważenia:  1 osoba = ok. 3–4 żeberka (kostki),  4 osoby = pełna duża porcja / prawie cały pas. Czyli 2 kg naRead More →

By:
On:
In: Kurczak, Mięsne, OBIADY

Udziki piekę ze skórką na blaszce bez przykrycia, 60 minut w temperaturze 255-260 stopni. Wkładam do pieca już ROZGRZANEGO do 255 stopni. Po 40 minutach przewracam na drugą stronę. Żadnych płynów nie dodajemy. Nie dawać temperatury wyższej! Po wyłączeniu (było 260 st.) zostawiłam w piekarniku na kilka minut i jużRead More →

By:
On:
In: Klopsiki pulpety, Mięsne, OBIADY

Sos chrzanowy Podstawą sosu chrzanowego jest zasmażka (tak twierdzi Magda Gessler). Masło: 2 łyżki  Mąka pszenna: 2 łyżki Bulion: ok. 400-500 ml (najlepiej gorący) Śmietana (18% lub 30%): 3-4 łyżki (do zahartowania) Chrzan tarty: 2-4 łyżki (odciśnięty z soku, zależnie od preferowanej ostrości) Przyprawy: sól, biały pieprz, szczypta cukru, sok z cytryny (do smaku) Opcjonalnie: drobnoRead More →

By:
On:
In: Gulasze, Porady

100% realny problem, a internet często go zamiata pod dywan hasłem „następnego dnia jest jeszcze lepsze”. Jest lepsze smakowo, ale strukturalnie – tylko raz. Potem: papka. Strukturę niszczy temperatura, nie czas w lodówce! JAK UGOTOWAĆ GULASZ, KTÓRY: jest miękki nie rozpada się dobrze znosi jedno odgrzanie nie zamienia się wRead More →

By:
On:
In: Mięsne, Schab

SKŁADNIKI: 1 kg schabu bez kości 250 g suszonych śliwek kalifornijskich 50 g masła 1 łyżeczka lubczyku 1 łyżeczka majeranku 1/2 łyżeczki papryki (słodkiej lub ostrej – jaką wolicie) 1/4 łyżeczki rozmarynu 1/4 łyżeczki tymianku 2 duże lub 3 małe ząbki czosnku 1 łyżeczka soli 2 kopiaste łyżki jogurtu naturalnegoRead More →

By:
On:
In: Jednogarnkowe, Makarony, OBIADY, Polędwiczki wieprzowe

MAKARON Z POLĘDWICĄ z bloga nietylkopasta.pl Składniki a 4 porcje: 500 g makaronu spaghetti lub tagliatelle polędwiczka wieprzowa (ok. 300 g mięsa) 1 cebula drobno posiekana 20 pieczarek 8 łyżkek śmietany 18% oliwa, sól i pieprz natka pietruszki Makaron ugotować, zostawić trochę wody z gotowania. Wołowinę pokroić w cienkie plasterkiRead More →

By:
On:
In: Karkówka / szynka, Mięsne, OBIADY

Przepis i zdjęcie z z nietylkopasta.pl plastry karkówki (800 g – 1 kg) 2 cebule 2 papryki  opcjonalnie pieczarki ok.150-200g oliwa, po 1 łyżeczce soli i pieprzu  400-500 ml pasaty pomidorowej 2 łyżki łagodnej musztardy  2 łyżki ostrej musztardy sarepskiej 2 łyżki octu balsamicznego 1 łyżeczka czosnku granulowanego 1-2 łyżkiRead More →

By:
On:
In: francuska, Kuchnie niepolskie, Mięsne, OBIADY, Różne inne

Przepis z książki Dobrissimo! Lapin a la dijonnaise. Klasyczne danie kuchni francuskiej, „królik po diżońsku”, czyli królik w sosie musztardowym, duszony w kremowym, aromatycznym sosie na bazie musztardy dijon, śmietany (lub masła/wina), czosnku i ziół, podawany jako sycące danie jednogarnkowe, podkreślające delikatny smak królika pikantną nutą musztardy.  królika oliwa białe winoRead More →

By:
On:
In: Gulasze, Jednogarnkowe, Kuchnie niepolskie, Mięsne, OBIADY, Wołowina

Przepis z książki Dobrissimo! 1/2 kg wołowiny (łopatka lub karkówka) 2 cebule 2 czerwone papryki słodka papryka w proszku mąka, sól, oliwa Wymieszać 3 łyżki słodkiej papryki z łyżką mąki i łyżeczką soli. Panierować tym wołowinę pokrojoną grubszą kostkę. Podsmażyć delikatnie na oliwie na patelni. Mięso przerzucić do garnka. NaRead More →

By:
On:
In: Kuchnie niepolskie, Makarony, OBIADY, włoska, Żeberka

RIGATONI Z RAGOUT Z WIEPRZOWINY OPRÓSZONE SEREM  Żeberka mało tłuste, bo po upieczeniu wykorzystamy tylko mięso, a nadmiar tłuszczu i kości wyrzucimy. Podsmażone żeberka po prostu zalewamy pulpą pomidorową i pieczemy do miękkości. Sos można przygotować dzień lub dwa wcześniej i odgrzać. I naprawdę warto zrobić od razu większą ilość.Read More →

By:
On:
In: Jednogarnkowe, Klopsiki pulpety, Mielone, OBIADY, Z kapusty

WYBORNE! Robimy farsz jak do klasycznych gołąbków. Czyli mielone + ryż + przyprawy (sól, pieprz, dużo pieprzu ziołowego). Do tego farszu dodajmy trochę podsmażonej cebulki, jajko i poszatkowaną kapustę. SOS robimy gotując skrawki kapuściane, do tego trochę cebulki z koncentratem uduszonych na maśle, passata i śmietana. Passatę można zblendować TYLERead More →

By:
On:
In: Jednogarnkowe, Klopsiki pulpety, Mielone, Mięsne, Z kapusty

Gołąbki klasyczne moje Mój własny przepis na gołąbki w sosie pomidorowym. Z podanych ilości składników wyszło mi 11 gołąbków. Składniki główka kapusty (dużo zostaje bo bierzemy tylko największe liście) 800 dkg mięsa mielonego (zwykle 2 opakowania) przecier pomidorowy lub pulpa 2 cebule 200 g ryżu (2 torebki) 1-2 jajka sól, cukier,Read More →

karkówka w sosie własnym

By:
On:
In: Karkówka / szynka, Mięsne, OBIADY

Karkówka jest przepyszna, wybitna wg mojego przepisu. Przyprawy dałam z aniagotuje.pl. 1 kg karkówki  9-10 kotletów 3 cebule 1,5 szklanki wody 2 łyżki mąki pszennej olej / smalec do smażenia Przyprawy: sól, pieprz, po pół łyżeczki majeranku i słodkiej papryki, 1/4 łyżeczki kolendry, kilka ziaren angielskich, listki laurowe Kawał karkówkiRead More →

kurczak duszony z miodem

By:
On:
In: Kurczak, Mięsne
With: 0 Comments

Wyszło niesmacznie (16.12.25). Okropnie. Za dużo jałowca i goździków (chyba). Powtórzyć jeszcze raz, dodać owoców, nie gorzkich goździków i jałowca. Stary przepis Agaty Młynarskiej, zmodyfikowany przeze mnie. Pierś kurczaka ok. 5 sztuk. Pokroić w paski lub na kawałki. Posolić, natrzeć ziołami. Zalewa: 1/2 szklanki sosu sojowego, 3 łyżki płynnego miodu,Read More →

skrzydełka pieczone

By:
On:
In: Marynaty duże sosy, Skrzydełka

MINIMALIZM skrzydełkowy. Składniki: sól, pieprz, czosnek, papryka + tłuszcz. słodka papryka → łagodna, klasyczna wędzona papryka → dużo lepsza do mięsa (lekko „grillowy” smak) nie dawaj za dużo → robi się gorzkie nie spal jej → dlatego dobrze wymieszać z tłuszczem przed pieczeniem. Wymieszaj paprykę z odrobiną oleju → dopieroRead More →

marynata do kurczaka

By:
On:
In: Kurczak, Marynaty duże sosy, Mięsne, OBIADY, Żeberka

UWAGA: to jest marynata do duszenia, nie do pieczenia na rumiano, bo miód się pali, jeżeli pieczemy na rumiano w wysokiej temperaturze. 1,5 kg żeberek starczyło na 4 osoby, odrobinę zostało. Marynata robiona była do pałek z kurczaka, ale potem zrobiłam żeberka. Smak super, powstaje wspaniały sos. Żeberka niech poleżąRead More →

skrzydełka i sos miodowo czosnkowy

By:
On:
In: Dodatki, Kurczak, Marynaty duże sosy, Mięsne, Skrzydełka, Żeberka

Żeberka liczymy po 600 gram na osobę. Minimum: 400 g / osobę, bezpiecznie: 500 g / osobę, żeby było na luzie: 600 g / osobę Najprostszy przelicznik bez ważenia:  1 osoba = ok. 3–4 żeberka (kostki),  4 osoby = pełna duża porcja / prawie cały pas. Czyli 2 kg naRead More →

By:
On:
In: Karkówka / szynka, Mięsne, OBIADY

MIĘSO kroimy na plastry, przyprawiamy, krótko obsmażamy i zostawiamy na noc. 1,5 kg karkówki sól, pieprz, słodka papryka trochę mąki do obtoczenia SOS – mieszamy i odstawiamy: 1/2 szklanki pikantnego ketchupu 2 łyżeczki słodkiej papryki 1 łyżeczka ostrej papryki 1/3 łyżeczka chilli / pieprzu cayenne 2-3 ząbki czosnku 2 łyżeczkiRead More →

By:
On:
In: Gulasze, Kuchnie niepolskie, OBIADY, Zupy

Przepis i składniki: Pokrój 100 g boczku. Posiekaj 1 cebulę. Pokrój żeberka 400-500 g. Smaż przez 3-5 minut na dużym ogniu. Posiekaj 1 marchewkę. Posiekaj 2 słodkie papryki. 100 g pieczarek pokrój na małe kawałki. 1 ostra papryka i 2 ząbki czosnku. Zetrzyj 3 średnie pomidory. Gotuj wszystko przez 15Read More →

By:
On:
In: Gulasze, Jednogarnkowe, Na jarzynkę na ciepło, OBIADY, Warzywa

Fasolka po węgiersku łączy w sobie smakowite połączenie warzyw i mięs. Bazą potrawy są fasolka i mięso, zazwyczaj kiełbasa, boczek lub mięso wieprzowe. Wyrazisty smak nadaje wędzona papryka oraz świeża papryka. Fasolka po węgiersku często jest duszona z cebulą, czosnkiem, marchewką, pomidorami i przyprawami, takimi jak liść laurowy, majeranek orazRead More →

By:
On:
In: Karkówka / szynka, Kurczak, Mięsne

Soczysta, aromatyczna karkówka pieczona z jabłkami i rozmarynem to klasyczny, domowy obiad, który zawsze się udaje. Mięso jest miękkie, pełne smaku i pachnie ziołami – idealne na rodzinny obiad lub niedzielne spotkanie. Składniki: ok. 1 kg karkówki wieprzowej 2 jabłka kwaśne 1 duża cebula 2–3 ząbki czosnku 2–3 gałązki świeżegoRead More →

By:
On:
In: Jednogarnkowe, Mielone, Mięsne, Wołowina

paczka mielonej wołowiny (lub wieprzowiny, lub mieszane) 2-3 papryki cebula sos arrabbiata Barilla 1 słoik na 400-500 g mięsa sól, łyżka cukru Mięso mielone podsmażyć na oliwie z odrobiną mleka, posolić, popieprzyć. Żeby się porozdzielały kawałki i nie było surowe. Dodać posiekaną cebulę i pokrojoną paprykę. Wlać słoik arrabiaty, dodaćRead More →

By:
On:
In: Mięsne, OBIADY, orientalna, Skrzydełka

Skrzydełka „Palce lizać” z marynatą Teriyaki Kikkoman Składniki, 2 porcje: 10 skrzydełek kurczaka (ok. 1kg) sól i pieprz do smaku ½ cytryny 14 łyżek marynaty Teriyaki Kikkoman 1 łyżka miodu 2 łyżki oleju roślinnego Przygotowanie: Skrzydełka umyć i osuszyć, Oprószyć solą i pieprzem, włożyć do miski, skropić sokiem z cytryny,Read More →

By:
On:
In: Karkówka / szynka, Mięsne

Karkówka pieczona w (mniejszej) żeliwnej brytfannie z ajvarem i cebulą. 2,2 kg karkówki papryka słodka wędzona sól, pieprz słoiczek pasty ajvar 2 cebule 2 ząbki czosnku Karkówkę wsadziłam całą, bez krojenia. Posoloną i posypaną wędzoną papryką, do tego cebula i czosnek, ale 2 kg to za dużo na tę małąRead More →