By:
On:
In: Omlety i jajecznice

4 jajka 2 łyżki śmietanki 36% 1 łyżka masła klarowanego 2 garście świeżego szpinaku 40 g sera tłustego feta sól i pieprz do smaku Można dodać pomidorki koktailowe, oliwki. zmienić ser. Patent polega na tym, że składniki miesza się od razu z jajkami, nie kładzie się ich na omlecie. SzpinakRead More →

By:
On:
In: Omlety i jajecznice

40 g salami 40 g oliwek zielonych lub czarnych 40 g suszonych pomidorów 40 g sera żółtego szczypiorek dla nadania ostrego smaku 3 jajka lub więcej sól masło klarowane do smażenia Do jajek w misce wkraja nożyczkami pomidory, salami, szczypiorek, porwany ser, całe salami, sól. Miesza i na patelnię. NaRead More →

By:
On:
In: francuska, Omlety i jajecznice

Sekretem idealnego omletu jest dobre ubicie jajek. Trzepaczką przez kilka minut lub blenderem ręcznym w kilka sekund. Później jajka lądują na patelni, gdzie nieustannie je mieszam okrężnymi ruchami, aż zaczniesz widzieć dno patelni. Rozprowadzam je po całej jej powierzchni. Posypuję parmezanem i smażę, aż omlet się lekko zetnie. Przechylam patelnięRead More →

By:
On:
In: Omlety i jajecznice, włoska

Frittata to rodzaj włoskiego omletu na pograniczu z jajecznicą. Z frittatą komponują się najlepiej wyraziste smaki, takie jak gorgonzola, oliwki, suszone pomidory, ser kozi czy świeże zioła. Dużo słabiej wypadają mniej wyraziste składniki jak pieczarki. Do frittaty zazwyczaj dodajemy sery (gorgonzola piccante, mozzarella, feta czy też parmezan), warzywa i świeże zioła. ZRead More →

By:
On:
In: francuska, Kuchnie niepolskie, Omlety i jajecznice
With: 0 Comments

Klasyczny omlet francuski Śniadaniowy omlet przygotowuje się z jajek, ubitych z mlekiem i podsmażonych na patelni z masłem i olejem. Po nałożeniu na niego dowolnych dodatków, omlet składa się na pół i wykłada na talerz. Najczęściej omlet przygotowuje się klasyczny, czyli czysty albo z szynką, serem, szpinakiem lub grzybami. MożnaRead More →

By:
On:
In: Omlety i jajecznice
With: 0 Comments

1. JAJECZNICA NA MAŚLE Sposób inny niż mój: Masło rozpuszczamy na patelni i wbijamy jajka. Delikatnie mieszamy białko aż się zetnie, omijając mieszadłem całe żółtka. Dopiero jak białko się zetnie tak jak chcemy, robijamy żółtka. 2. JAJECZNICA PO MEKSYKAŃSKU 2 jajka pomidor pół cebuli pół papryki ser żółty tarty masłoRead More →