Sałatka curry Justyny / mamy Sekretny przepis od babci Krysi! Justyna u niej kiedyś jadła i poprosiła o przepis. A to był przepis z jakieś Tiny czy innej gazety. Co potrzeba: 3 torebki ryżu, czyli ok. 300 g Puszka kukurydzy Puszka ananasa 1 łyżeczka proszku curry 1 łyżka oleju 1Read More →
Ratatouille, znany w Polsce jako ratatuj lub ratatuja to potrawka prowansalska z sezonowych warzyw, duszonych we własnym sosie. Główne składniki to bakłażany, cukinia, świeża papryka, cebula. Można dodać ugotowanej fasolki szparagowej, niektórzy dodają pieczarek, kolendry, garam masala. Potrawka jest wegetariańska, lecz można ją dodawać do mięsa jak ktoś chce. DziśRead More →
Wyśmienite ogórki małosolne można zrobić w domu. Kupujemy małe, jędrne ogóreczki, około 1,5 kilo na duży garnek. OGÓRKI MOCZYMY W ZIMNEJ WODZIE 4-5 GODZIN, ŻEBY NAPĘCZNIAŁY WODĄ, NIE BYŁY SUCHE!! Ściskamy każdy, czy nie jest pusty w środku. Jeśli jest, moczymy dłużej. Do ciepłej wody dodajemy 2 łyżki gorczycy, która dopieroRead More →
ROBIMY wg Dorotki – 11 lipca 2024 Małe ogóreczki z targu, ok. 2 kg, leżały w zimnej wodzie w lodówce ok. 4 godzin. Słoiki 75 ml wyprane w zmywarce. Sól kłodawska zważona na wadze, nie na oko. 2 kg ogórków zajęło równo 10 słoików. Po 5-6 sztuk na słoik. ZalaneRead More →
SPRAWA SAŁATY TAJEMNICA IDEALNEJ SAŁATY Z SOSEM WINEGRET Po pierwsze: sałata musi być sucha. Sałata musi być świeża, co można łatwo ocenić np. po kolorze głąba. Im jest jaśniejszy, tym sałata krócej leżała na półce. To samo tyczy się sałat sprzedawanych w torebkach. Ich kondycję najłatwiej ocenić po kolorze kawałków sałatyRead More →
Dobry hommos musi być lekko kwaskowaty, z wyczuwalnym smakiem czosnku i oliwy. Bardzo ważna jest jakość dodawanej do hommosu pasty z nasion sezamu czyli tahini. Dobra tahini nie może być ani odrobinę gorzka w smaku (bez innych dodatków niż uprażony sezam), bo gorycz tahini bardzo szybko przejdzie do hommosu iRead More →