Oddaszfartucha: surówka z kiszonej kapusty z kiszonymi ogórkami i druga wersja z pieczonymi burakami. Surówka nr 1 3 średnie czerwone buraki, 300 g kiszonej kapusty, 1 cebula, 1 jabłko, pęczek kopru, 100 ml oleju, sól, pierz do smaku Surówka nr 2 300 g kiszonej kapusty, 3 średnie kiszone ogórki, 1Read More →
Moja wersja: czerwona kapusta poszatkowana skropiona octem – inaczej czernieje por cebula jabłko marchewka Kapusta i por razem krótko zblanszowane. Dodać resztę składników. Przyprawić majonezem (bardzo mało, dosłownie łyżeczka na dużą porcję), sokiem z cytryny / octem, musztardą, cukrem. Pan Adolf Kudliński daje do czerwonej kapusty tylko cebulę plus olejRead More →
Pół dużego selera (400g) dwa średnie jabłka (400g) 50 g rodzynków 3 łyżki śmietany lub jogurtu sól Rodzynki można zastąpić miodem. Read More →
Marchewkę zetrzeć na tarce, wkroić cebulkę. Do marchewki wycisnąć sok z 1/4 pomarańczy, sól i pieprz. Wymieszać, doprawić solą i pieprzem plus 2 łyżeczki octu, olej. Niech postoi, żeby się przegryzła. Składniki: duża marchewka pół jabłka pół pomarańczy pokrojonej na maluteńkie kawałki łyżka oliwy sól, cukier Może być wersja bez pomarańczy,Read More →
Sałatka curry Justyny / mamy Sekretny przepis od babci Krysi! Justyna u niej kiedyś jadła i poprosiła o przepis. A to był przepis z jakieś Tiny czy innej gazety. Co potrzeba: 3 torebki ryżu, czyli ok. 300 g Puszka kukurydzy Puszka ananasa 1 łyżeczka proszku curry 1 łyżka oleju 1Read More →
Wyśmienite ogórki małosolne można zrobić w domu. Kupujemy małe, jędrne ogóreczki, około 1,5 kilo na duży garnek. OGÓRKI MOCZYMY W ZIMNEJ WODZIE 4-5 GODZIN, ŻEBY NAPĘCZNIAŁY WODĄ, NIE BYŁY SUCHE!! Ściskamy każdy, czy nie jest pusty w środku. Jeśli jest, moczymy dłużej. Do ciepłej wody dodajemy 2 łyżki gorczycy, która dopieroRead More →
ROBIMY wg Dorotki – 11 lipca 2024 Małe ogóreczki z targu, ok. 2 kg, leżały w zimnej wodzie w lodówce ok. 4 godzin. Słoiki 75 ml wyprane w zmywarce. Sól kłodawska zważona na wadze, nie na oko. 2 kg ogórków zajęło równo 10 słoików. Po 5-6 sztuk na słoik. ZalaneRead More →
SPRAWA SAŁATY TAJEMNICA IDEALNEJ SAŁATY Z SOSEM WINEGRET Po pierwsze: sałata musi być sucha. Sałata musi być świeża, co można łatwo ocenić np. po kolorze głąba. Im jest jaśniejszy, tym sałata krócej leżała na półce. To samo tyczy się sałat sprzedawanych w torebkach. Ich kondycję najłatwiej ocenić po kolorze kawałków sałatyRead More →