ROBIMY wg Dorotki – 11 lipca 2024 Małe ogóreczki z targu, ok. 2 kg, leżały w zimnej wodzie w lodówce ok. 4 godzin. Słoiki 75 ml wyprane w zmywarce. Sól kłodawska zważona na wadze, nie na oko. 2 kg ogórków zajęło równo 10 słoików. Po 5-6 sztuk na słoik. ZalaneRead More →
SPRAWA SAŁATY TAJEMNICA IDEALNEJ SAŁATY Z SOSEM WINEGRET Po pierwsze: sałata musi być sucha. Sałata musi być świeża, co można łatwo ocenić np. po kolorze głąba. Im jest jaśniejszy, tym sałata krócej leżała na półce. To samo tyczy się sałat sprzedawanych w torebkach. Ich kondycję najłatwiej ocenić po kolorze kawałków sałatyRead More →
Moja pierwsza nalewka. Zrobiłam ją specjalnie na święta, żeby podarować ją komuś lub poczęstować gości. Długo szukałam odpowiedniego przepisu – takiego, który zapowiadałby wykwintny smak, smak odpowiadający świątecznym nastrojom, jak również przepisu łatwego i niewymagającego od nalewki długiego leżakowania. I znalazłam go w dodatku do GW sprzed paru lat. MężowiRead More →
Jak się robi wytrawne kruche ciasto na tartę i quiche według Julii Child, str. 167: Trzymaj ciasto w chłodzie! Im więcej tłuszczu, tym bardziej kruche ciasto. Ilość na prostokątny spód o wymiarach 35×45 cm. 1,5 szklanki mąki uniwersalnej 0,5 szklanki mąki tortowej 1 łyżeczka soli 170g schłodzonego masła pokrojonego wRead More →