Dorsz lubi delikatne smaki. Łagodne sosy typu śmietanowego: cytrynowy, koperkowy. Będzie się dobrze komponował z delikatnymi warzywami jak kalafior, puree z ziemniaków. Z ryżem. PRZEPIS 1 – polędwiczki w winnym sosie śmietanowym: Rozmraża rybę przez noc. Składniki: polędwiczka z dorsza 1 łyżka masła 1 łyżka oliwy „chlust” białego wytrawnego wina szalotkaRead More →
Porady kasjera z marketu Aldi, który pracował w przetwórstwie rybnym. Łososi i pstrągów nie jeść wcale. Nawiasem mówiąc łosoś w naturze nie ma takiego koloru jak w markecie, to farba. Mrożonego dorszcza poleca, atlantyckiego. Jakie poleca: 1. Dorsz z polskiej firmy Abramczyk. Są to ryby zdrowe, bez żadnych dodatków. PolędwiczkaRead More →
Ostatnio była za sucha – poprawić! Składniki: ok. 1 kg filetów z dorsza, mintaja lub morszczuka 1 kg marchewki 300 g pietruszki 100 g selera 3 średnie cebule dużo curry i słodkiej papryki pieprz, cukier, vegeta, minimalnie ziół sok z cytryny 1/2 słoiczka przecieru pomidorowego Filety (sól, pieprz) usmażyć naRead More →