Naleśniki z farszem pieczarkowym, najlepsze zapiekane.
Na 12 naleśników trzeba ok. 500 g pieczarek (2 opakowania). Ale jak się uprzeć to wyjdzie i z mniejszej ilości.
Zrobić sos pieczarkowy – cebulka drobniutka, podsmażona, pieczarki drobniutki poddusić, natka pietruszki, śmietana.
Sos ma być gęsty, z małą ilością śmietany, żeby można go było użyć jako nadzienia. Można w razie czego trochę doprawić mąką.
Do farszu pieczarkowego dodać żółtego. Jeżeli dodajemy ser, kiedy farsz jest gorący, to ser od razu się rozpuści i zagęści sos.
Jeżeli do zimnego farszu, to naleśniki można zapiec w piekarniku.