Żeberka liczymy po 600 gram na osobę. Minimum: 400 g / osobę, bezpiecznie: 500 g / osobę, żeby było na luzie: 600 g / osobę
Najprostszy przelicznik bez ważenia: 1 osoba = ok. 3–4 żeberka (kostki), 4 osoby = pełna duża porcja / prawie cały pas. Czyli 2 kg na 4 osoby.
- 1 kg żeberek wieprzowych
- 600 g świeżej wczesnej kapusty
- 2 cebule
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 80 g masła
- dużą szczyptę kminku
- 100 ml wody
- koperek sól, pieprz do smaku
Żeberka mają odchodzić od kości, ale nie wypadać z nich.
Poniżej wersja Dorotki:
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.