Schab ze śliwkami Menu Dorotki

SKŁADNIKI:

• 1 kg schabu bez kości
• 250 g suszonych śliwek kalifornijskich
• 50 g masła
• 1 łyżeczka lubczyku
• 1 łyżeczka majeranku
• 1/2 łyżeczki papryki (słodkiej lub ostrej – jaką wolicie)
• 1/4 łyżeczki rozmarynu
• 1/4 łyżeczki tymianku
• 2 duże lub 3 małe ząbki czosnku
• 1 łyżeczka soli
• 2 kopiaste łyżki jogurtu naturalnego

PIECZENIE:

Schab należy piec na półce 2 od dołu, tak aby mięso znajdowało się na środku wysokości piekarnika. 220’C, górna i dolna grzałka 20 minut (bez względu na wagę mięsa czas ten pozostaje bez zmian) 170’C, górna i dolna grzałka 60 minut (1 kg mięsa *) 200’C, górna grzałka i/lub termoobieg do lekkiego zrumieniania 1 kg mięsa = 60 minut pieczenia 1, 25 kg mięsa = 75 minut pieczenia 1, 5 kg mięsa = 90 minut pieczenia.

STRASZNIE CHWALĄ!!!