TEN WSPANIAŁY SOS TOMKA!
Jego składniki do pulpetów:
- 800 g mielonego mięsa ( u nas są to 2 tacki, zwykle jedna ma 400 g)
- niecała szklanka ryżu ale UGOTOWANEGO! Czyli pół szklanki surowego
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- sól i świeżo zmielony pieprz
- posiekana natka pietruszki
Dałam więcej cebuli zeszklonej na patelni (żeby nie była twarda) i więcej czosnku, bo był mdły smak (zależy od proporcji). Pieprz ma być świeżo zmielony! Ja dałam 2 tacki mielonego.
Tomkowi wyszło z tych proporcji 8 dużych pulpetów.
Do sosu:
- łyżka masła
- łyżka mąki
- duża łyżka musztardy DAŁAM MIODOWĄ DELEVEY, WYBORNA
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 200 ml wody
- sól, pieprz, 1 łyżeczka chili
- łyżka cukru
GENIALNY SOS!
Rozpuścić masło w garnku, posypać mąką, mieszać. Dodać koncentrat, mieszać, niech się podsmaży. Dodać musztardę. Podlewać wodą i mieszać. Będzie gęstnieć kiedy się zagotuje. Podlewać żeby sos był średnio gęsty. Osolić, popieprzyć i dać łyżkę cukru i szczyptę chilli.
Sos wyszedł wyśmienity, wyborny. Musztarda miodowa, słodka, może też dlatego. W drugiej partii sosu dałam za dużo chilli i sos był zbyt ostry, więc dorobiłam jeszcze łagodnego. Chilli dawać dosłownie szczyptę, na palec, NIE dwie szczypty!
Pulpety z sosem Tomka – niebo w gębie, najlepsze jakie jadłam!!!
Tomek zalewa sosem pulpety i wkłada do piekarnika na 180 stopni na godzinę. Nie przykryte.
Sos wyszedł wyśmienity, wyborny. Musztarda miodowa, słodka, może też dlatego. W drugiej partii sosu dałam za dużo chilli i sos był zbyt ostry, więc dorobiłam jeszcze łagodnego. Chilli dawać dosłownie szczyptę, na palec, NIE dwie szczypty!
Pulpety z sosem Tomka – niebo w gębie, najlepsze jakie jadłam!!!
Wyszło mi 18 dużych pulpetów. Dużych, bo małych nie chce mi się robić.
sad
Najnowsze komentarze