Robimy z rostbefu, może być pręga, łopatka lub udziec. W originale polędwica wołowa.
Kroimy w paski. Smażymy bardzo krótko, ale bardzo intensywnie na oleju i maśl.
Usmażoną wyjmujemy z patelni i w tym sosie dusimy dwie duże cebule. Dodajemy pieczarki. Zagęszczamy łyżką mąki. Dodajemy 2 łyżeczki przecieru pomidorowego. Dolewamy mleka. Doprawiamy solą, pieprzem, czosnkiem, słodką papryką, i do tego sosu dodajemy wołowinę.
Można dodać ze dwa ogórki kiszone, paprykę. Zalać bulionem, dusić.
Dodajemy natkę pietruszki. Podajemy z łyżką gęstej śmietany na czubku talerza.
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.