Wszystko podobnie jak w risotto z grzybami.
Składniki na 3-4 porcje:
- 400 gramów włoskiego ryżu: Arborio, Baldo lub Carnaroli
- ponad 100 g fileta z kurczaka
- kolorowe papryki słodkie
- mały groszek konserwowy
- kawałek pora (biała część)
- 2 cebulki szalotki
- 100 ml śmietany 30%
- ser parmezan lub grana padano
- kieliszek białego wytrawnego wina
- 1 litr lekkiego bulionu (warzywny)
- przyprawa curry, pieprz biały, sól
- olej rzepakowy lub dobra oliwa
Najnowsze komentarze