Chilli con carne

Podstawą jest mięso wołowe i kmin rzymski (kumin). Podawać z tortillą.

Składniki:

  • opakowanie mięsa wołowego mielonego (250 g)
  • puszka czarnej lub czerwonej fasoli z puszki
  • 1 marchewka pokrojona bardzo drobno
  • 2 duże cebule drobno pokrojone
  • 3 ząbki czosnku
  • płatki chilli
  • 1/2 łyżeczki oregano
  • czubata łyżka proszku z chilli
  • 1 łyżka kminu rzymskiego
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • pomidory w zalewie
  • pół papryczki ostrej
  • świeża kolendra

Podsmażamy cebulę, marchewkę z przyprawami, wszystko razem. Jak się wymieszają i zeszklą dodajemy mięso. Dodajemy koncentratu pomidorowego albo pomidory w zalewie, podlewamy wodą. Na końcu papryczki i świeży pomidor. Pod koniec gotowania dodajemy czarną fasolę (pewnie ugotowaną). Posypujemy świeżą posiekaną kolendrą. Podajemy z ryżem plus kapka śmietany dla złagodzenia ostrego smaku.

Tu inna wersja, facet dodaje czekolady i kawy:

Przepis Lidla

SKŁADNIKI

  • 25 dkg mielonego mięsa „Świeża Porcja”
  • 2 łyżki oliwy z oliwek Primadonna
  • 1 puszka czerwonej fasoli Campo Largo
  • 2 papryczki chili, posiekane w kosteczkę
  • 1 puszka pomidorów pokrojonych, bez skórki Nostia
  • 2 średnie cebule, pokrojone w kosteczkę
  • 3 posiekane ząbki czosnku
  • 100 ml wody lub bulionu Mikado
  • 1 duża papryka, pokrojona w kosteczkę 1 x 1 cm
  • 1 łyżeczka oregano Mikado
  • 1/2 łyżeczki kminu rzymskiego
  • 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
  • sól do smaku

PRZYGOTOWANIE

Cebule kroimy i szklimy na oliwie. Czosnek siekamy i dodajemy razem z oregano do cebuli. Po minucie smażenia dodajemy kmin oraz mielone mięso. Smażymy na wolnym ogniu, aż mięso zmieni kolor. Wlewamy na patelnię pomidory wraz z zalewą oraz wodę lub bulion. Doprawiamy papryczką chili, solą i pieprzem cayenne. Dusimy na małym ogniu 20 min. Paprykę kroimy, dodajemy do całości i gotować następne 5 min. Przekładamy odsączoną z zalewy czerwoną fasolę, i gotujemy na małym ogniu ok. 4 min, delikatnie mieszając.

JAK PODAWAĆ

Serwujemy z podgrzanymi na suchej patelni plackami tortilli lub z ryżem.

Mega proste domowe chilli con carne z gotowych składników

Składniki:

  • 500 gram mięsa mielonego wieprzowego
  • 400 ml bulionu drobiowego
  • 1 cebula
  • 1 papryka czerwona
  • 1 duża suszona papryka chili
  • 1 puszka czerwonej fasoli
  • 1 puszka pomidorów krojonych
  • 1 puszka kukurydzy
  • 3 zabki czosnku
  • 20 gram mielonej ostrej papryki
  • 2 czubate łyżki papryki słodkiej w proszku

BRAK KMINU RZYMSKIEGO!

vzvz

 

 

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *