Mięso pokroić w plastry grubości ok. 1,5 cm. Rozbić jak na kotlety schabowe. Sól, pieprz. Bitki obtacza w mące, smaży, wkłada do rondla z cebulą, dodaje grzybki i przyprawy. Dusi 1 godzinę. W zasadzie to ten sam przepis, który ja znam od lat (od mamy), tylko Tomek dodaje grzybki i więcej przypraw, a ja tylko sól i pieprz.
- 700 g wołowiny
- 2 cebule
- 400 ml wody
- garść grzybów suszonych
- 2 łyżki smalcu
- liście laurowe, ziele angielskie, 2 goździki
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżka octu
- majeranek, mąka, sól, pieprz