Spaghetti carbonara

Jeśli jest jedynym daniem to 100 g na osobę.

Składniki na przepis dla 4 osób. 400 gram na 4 osoby.

Bez śmietany, jako że prawdziwy włoski robi się bez śmietany.

• makaron spaghetti
• 150 g pancetty (lub inny boczek)
• jajka „0” – 3 żółtka i 3 całe jajka
• 140 g startego parmezanu lub pecorino
• pieprz

Przygotowanie:

Ugotuj makaron aldente. Pokrój boczek w kosteczkę i na bardzo wolnym ogniu podsmaż. Do jajek dodaj 3 łyżki wody z makaronu, połowę sera, dopraw świeżo mielonym pieprzem, całość wymieszaj. Ugotowany makaron dodaj do usmażonego boczku – całość trzymaj na lekkim ogniu, dodaj sos z jajek i wymieszaj. Możesz wydawać! Dodaj odrobinę sera na wierzch.

Wersja z Lidla

Składniki:

• boczek wędzony surowy
• 250 g -makaron spaghetti
• 300 g -masło
• 25 g -oliwa z oliwek
• 2 łyżki -czosnek
• 1 ząbek -jaja
• 2 szt. -grana padano
• 80 g -pieprz mielony, sól