Gołąbki z młodej kapusty:
Robi się identycznie jak ze starej, tylko trzeba krócej dusić, bo młoda kapusta jest delikatniejsza. Żeby się nie rozpadła!
Kapustę obrać z zewnętrznych liści, jeśli są brzydkie – wyłożyć nimi dno garnka. Umyć kapustę, osuszyć. Wyciąć z niej delikatnie głąb. Włożyć kapustę (wyciętą stroną do dołu) do garnka, takiego, by można było swobodnie zakryć garnek pokrywką. Zalać kapustę wrzątkiem i gotować przez około 5 minut na umiarkowanym ogniu, następnie przewrócić i gotować jeszcze przez 2 minuty. Po tym czasie wylać wrzątek z garnka, wyjąć kapustę na talerz i delikatnie porozdzielać liście.
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.