Pizza domowa Margherita Menu Dorotki

SKŁADNIKI NA 1 PIZZĘ:

• Średnica blachy – 30 cm.
• 200g mąki pszennej, typ 00 (plus mąka do podsypania)
• 100ml wody o temperaturze 35’C
• 5 g świeżych drożdży (lub 2 g drożdży suszonych lub 1,5 g instant)
• 1/2 łyżeczki cukru
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 łyżka oliwy

SKŁADNIKI NA SOS DO 1 PIZZY:

• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• 3 łyżki passaty lub przecieru pomidorowego
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki cukru
• 1 łyżeczka octu jabłkowego
• 1/2 łyżeczki suszonej bazylii lub klika listków świeżej

DODATKI NA 1 PIZZĘ:

• 125 g sera mozzarella z zalewy
• garść czarnych oliwek
• kilka listków świeżej bazylii jeśli ktoś lubi oregano do doprawienia