Jajka wyjąć z lodówki przed gotowaniem, tak żeby nie były zimne. Muszą mieć temperaturę pokojową.
Nalać wody do garnka i zagotować. Ciepłe jajko kłaść na łyżce do zupy. UWAGA! woda musi się cały czas gotować w garnku, więc ilość wody trzeba dobrać do ilości przygotowywanych jajek. Gdy gotujemy 5 jajek wkładamy je delikatnie łyżką do 2 litów gotującej się wody! Trzymamy na gazie dokładnie:
3,5 minuty (jajka rozmiar S),
4 minuty (jajka rozmiar M),
5 – 5,5 minuty (jajka rozmiar L).
Wyjmujemy łyżką i delikatnie schładzamy aby zatrzymać proces gotowania.
I jajko na miękko gotowe, ani za płynne, ani za twarde.